ครีมชีสนิ่ม หมายความว่า ถูกนำไปที่อุณหภูมิห้อง ครีมชีสที่นิ่มแล้วจะช่วยให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ในแป้งหรือไอซิ่งของคุณ ครีมชีสที่อุณหภูมิห้องที่นิ่มลงเท่านั้นที่จะผสมลงในเนื้อครีมที่เนียนนุ่มซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในสูตรนี้
ครีมชีสจะนิ่มนานแค่ไหน
เนื่องจากครีมชีสมีไขมันสูง จึงใช้เวลาไม่นานในอุณหภูมิห้องหากห้องค่อนข้างอุ่น ใช้เวลา ประมาณ 30 นาที บนเคาน์เตอร์เพื่อทำให้อ่อนตัวลงอย่างมาก และประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าจะถึงอุณหภูมิห้องเต็มที่ (อีกครั้ง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิภายนอกและในครัวของคุณ)
จะรู้ได้อย่างไรว่าครีมชีสนิ่มลง
ตรวจดูว่าครีมชีสมี นิ่มลงโดยใช้หลังช้อนกดเบาๆ ถ้ามันอ่อนลงก็ควรจะปล่อยไปอย่างง่ายดาย หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ไมโครเวฟต่อด้วยไฟแรงสูงครั้งละ 8 วินาทีจนครีมชีสนิ่มลง
คุณจะได้ครีมชีสนิ่มได้อย่างไร
วิธีทำให้ครีมชีสนิ่มอย่างรวดเร็ว
- สำหรับครีมชีสขนาด 8 ออนซ์ ให้วางชีสที่ยังไม่ได้แกะห่อไว้บนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ และนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 15 วินาที
- เพิ่ม 10 วินาที สำหรับแต่ละชีสเพิ่มเติม 8 ออนซ์ หรือตามต้องการจนกว่าคุณจะทำให้ครีมชีสนิ่ม
ครีมชีสต้องทำให้นิ่มสำหรับชีสเค้กไหม
เหมือนตราบใดที่ตู้เย็นไม่แข็งแล้ว ก็ไม่เป็นไร จริงอยู่ที่วิธีนี้ยังคงใช้เวลาประมาณ 15 นาทีหรือมากกว่านั้นก่อนที่คุณจะใช้ครีมชีสได้ แต่จะเร็วกว่าการรอให้ครีมชีสนิ่มบนเคาน์เตอร์ และไม่เสี่ยงที่ครีมจะนิ่มหรือละลายมากเกินไป