เนยที่ปั่นแล้วแก้ไขอย่างไร?

สารบัญ:

เนยที่ปั่นแล้วแก้ไขอย่างไร?
เนยที่ปั่นแล้วแก้ไขอย่างไร?
Anonim

คุณสามารถ เติมน้ำร้อนเล็กน้อยได้ ช่วยดึงลูกบอลเข้าด้วยกัน เมื่อก้อนไขมันเนยรวมกันเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าถั่ว จะหยุดปั่นและนำออกจากเครื่องปั่น

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผัดเนย

เมื่อแตกออก ละอองไขมันสามารถรวมเข้าด้วยกันและก่อตัวเป็นก้อนของไขมันหรือเมล็ดเนย ในขณะที่การปั่นยังคงดำเนินต่อไป กลุ่มไขมันที่ใหญ่ขึ้นจะรวมตัวกันจนกระทั่งพวกเขาเริ่มสร้างเครือข่ายด้วย ฟองอากาศที่เกิดจากการปั่น ดักจับของเหลวและสร้างโฟม

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณตีเนยนานเกินไป

เนยที่นิ่มหรือละลายมากเกินไปจะ ตีฟองอากาศให้เป็นฟอง ซึ่งสุดท้ายจะยุบตัวเป็นแป้งมันเยิ้มๆ เปียกๆ แล้วนำไปอบเป็นขนมอบที่หนักและเปียก เพื่อให้ได้เนยที่นิ่มนวล ให้ตีเนยและน้ำตาลที่ความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที แล้วคุณจะพบกับความสมบูรณ์แบบในการอบ!

เอาชนะเนยโฮมเมดได้ไหม

คุณจะได้เนยโดยการตีครีมหนักอย่างรวดเร็วเพื่อให้โมเลกุลของไขมันเกาะติดกันและแยกตัวออกจากของเหลวที่เหลือในที่สุด - บัตเตอร์มิลค์ … ฉันพูดอย่างเขินๆ ว่าใช่ คุณ เนยครีมเกินได้ แต่เพียงเพราะคุณเริ่มละลายสิ่งที่สาปแช่ง

จะทำอย่างไรถ้าเนยไม่แยกจากกัน

ถ้าเนยแยกจากครีมไม่ชัดเจน ให้ เติมน้ำเย็น ½ ถ้วย หรือน้ำแข็ง 5 ถึง 6 ก้อนก้อนกับครีมและแส้ต่อไป. คุณยังสามารถวางชามในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง นำออกแล้วเริ่มตีและปั่นอีกครั้ง บางครั้งเนยที่ละลายแล้วจะกระจายตัวในครีมและไม่แยกออกจากกัน

บทความที่น่าสนใจ
ไดโอไรต์คืออะไร?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ให้ความบันเทิง

ไดโอไรต์คืออะไร?

สตรีคของ Diorite คือ bluish black ในขณะที่มันไม่มีรอยแตก เส้นไดออไรต์คืออะไร สตรีคของ Diorite คือ bluish black ในขณะที่ไม่มีการแตกหัก Luster of Diorite คือปฏิกิริยาของแสงกับพื้นผิวของ Diorite ไดออไรต์มีรูปร่างอย่างไร Diorite มี a phaneritic มักมีจุด มีเนื้อหยาบและมีพอร์ไฟริติกในบางครั้ง Orbicular diorite แสดงแถบการเจริญเติบโตสลับกันของ plagioclase และ amphibole รอบนิวเคลียส ภายใน diorite porphyry matrix สโคเรียคืออะไร Streak of Scoria คือ white ในขณะที่คว

เต่าทะเลเป็นเต่าทะเลหรือเปล่า?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ให้ความบันเทิง

เต่าทะเลเป็นเต่าทะเลหรือเปล่า?

เต่าทะเลหลังหนังซึ่งบางครั้งเรียกว่าเต่าลูทหรือเต่าหนังหรือเรียกง่ายๆว่าลูทเป็นเต่าที่มีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดและเป็นสัตว์เลื้อยคลานที่ไม่ใช่จระเข้ที่หนักที่สุด เป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวในสกุล Dermochelys และวงศ์ Dermochelyidae เต่าทะเลหลังหนังมีชีวิตอยู่หรือไม่ ทั่วโลก สถานะหนังกลับตาม IUCN คือ ถูกระบุว่าเป็นช่องโหว่ แต่ประชากรย่อยจำนวนมาก (เช่น ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกเฉียงใต้) อยู่ในภาวะใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่ง เต่าหนังกลับเหลือกี่ตัวในโลกในปี 2564

ชีสที่แข็งที่สุดคืออะไร?
อ่านเพิ่มเติม
คำตอบที่ให้ความบันเทิง

ชีสที่แข็งที่สุดคืออะไร?

ชีสที่ดีที่สุดสำหรับการละลาย ฟอนติน่า. Fontina สามารถเป็นเนยและผลไม้เล็กน้อย Fontina Val d'Aosta จาก Aosta Valley ของอิตาลี มีความกระชับ ฉุนกว่า และมีความมันมากกว่า (และมักทำจากน้ำนมดิบ) … เกาดา. … เอเชียโก. … ทาเลจจิโอ. … Reblochon-สไตล์.