จานเพาะเชื้อคือจานเพาะเชื้อที่มีสารช่วยการเจริญเติบโตที่แข็งตัวด้วยวุ้นที่ใช้เพาะเชื้อจุลินทรีย์ บางครั้งมีการเพิ่มสารประกอบเฉพาะที่มีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโต เช่น ยาปฏิชีวนะ
จานวุ้นใช้ทำอะไร
จานวุ้นคือเจลสารอาหารชั้นบางๆ ในจานเพาะเชื้อ ใช้ เพื่อเพาะแบคทีเรียและเชื้อราในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา พอลิแซ็กคาไรด์ที่ได้จากผนังเซลล์ของสาหร่ายสีแดง สามารถเติมสารอาหารที่หลากหลายลงในวุ้นเพื่อให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ดีขึ้น
วุ้นคืออะไรและทำไมถึงใช้
Agar (วุ้นวุ้น)
มักใช้ในอาหารเอเชียและใช้เป็นเจลาตินแทนเจลาตินไร้รส วุ้น ช่วยให้เจลคงตัว ทำให้เครื่องดื่มมีเนื้อสัมผัสและข้น ขนมอบ ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์นม น้ำสลัด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และซอส
จานวุ้นทำงานอย่างไร
จานเพาะเชื้อคือจานเพาะเชื้อที่ประกอบด้วยวุ้นร่วมกับอาหารเลี้ยงเชื้อถึง จุลินทรีย์ในการเพาะเชื้อ เช่น แบคทีเรีย หลังจากปลูกจุลินทรีย์เริ่มต้นบนพื้นผิวเจลาตินของจาน นักวิจัยทำการฟักที่อุณหภูมิร่างกายเพื่อสร้างอาณานิคมสำหรับการแยกและวิเคราะห์
วิธีทำจานวุ้นที่บ้าน
เติบโตแบคทีเรียบนจานวุ้นโฮมเมด
- ช้อนผงน้ำซุปเนื้อ
- น้ำหนึ่งถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เจลาติน 1 ช้อนชา
- กระทะสำหรับต้มส่วนผสม
- 2 x จานเพาะเชื้อ
- ช้อน
- เทปเหนียว.