ทำไมต้องเติมสารทำให้เป็นกลางในนม?

สารบัญ:

ทำไมต้องเติมสารทำให้เป็นกลางในนม?
ทำไมต้องเติมสารทำให้เป็นกลางในนม?
Anonim

นมเป็นของเหลวที่ต่อมน้ำนมหลั่งออกมาเพื่อหล่อเลี้ยงทารกแรกเกิดซึ่งประกอบด้วยน้ำ ไขมัน โปรตีน แลคโตสและแร่ธาตุ … คนกลางเพิ่มสารทำให้เป็นกลาง เช่น อัลคาไลไบคาร์บอเนต คาร์บอเนต และไฮดรอกไซด์ ไฮดรอกไซด์ ซึ่งช่วยปรับปรุงอายุการเก็บของนมโดยทำให้ความเป็นกรดเป็นกลางที่พัฒนาแล้ว.

สารทำให้เป็นกลางในนมคืออะไร

สารทำให้เป็นกลางเป็นสารเคมีที่มีความเป็นด่างในธรรมชาติ พวกเขาจะเติมนมเพื่อควบคุมความเป็นกรดของนม ในนม โซเดียมไฮดรอกไซด์ โซเดียมคาร์บอเนต และโซเดียมไบคาร์บอเนต ถูกเติมโดยสารเจือปนเพื่อทำให้ความเป็นกรดเป็นกลางในนม

ทำไมต้องเติมแป้งลงในนม

3) แป้ง:

การเติมคาร์โบไฮเดรตลงใน นมเพิ่มเนื้อหาที่เป็นของแข็ง. โดยการลดปริมาณไขมันที่มีอยู่ในนม แป้งเป็นส่วนประกอบอย่างหนึ่งที่เติมลงในนมเจือปน

ทำไมนมถึงเจือปนเกลือ

น้ำทำให้นมบางแต่สิ่งเจือปนอื่นๆทำให้ดูข้น สิ่งเจือปนเช่นเกลือ สารซักฟอก และกลูโคส เพิ่มความหนาและความหนืดของนมเจือจาง ในขณะที่แป้งจะป้องกันไม่ให้นมแข็งตัว ดังนั้นสารเจือปนที่ไม่ใช่น้ำจึงทำให้ผู้บริโภคสงสัยว่านมเจือจางหรือเจือปนได้ยาก

คุณจะทดสอบสารทำให้เป็นกลางในนมได้อย่างไร

ขั้นแรกให้น้ำระเหยให้แห้ง แล้วเผาเนื้อหาให้เป็นเถ้าในเตาเผาที่อุณหภูมิ 550 องศาเซลเซียส กระจายเถ้าใน10มล. น้ำกลั่นและไทเทรตปริมาณเถ้าเทียบกับ N/10 HCl โดยใช้ phenolphthalein เป็นตัวบ่งชี้ หากปริมาตรของ N/10 HCl เกิน 1.20 มล. แสดงว่านมมีสารทำให้เป็นกลางที่เพิ่มเข้าไป

บทความที่น่าสนใจ
ฮักเคิลเบอร์รี่ปลูกที่ไหน?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

ฮักเคิลเบอร์รี่ปลูกที่ไหน?

คุณสามารถพบต้นฮักเคิลเบอร์รี่ได้มากมาย ป่าสงวนแห่งชาติแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือ Huckleberries มักเจริญเติบโตในเทือกเขาร็อกกี – และโดยเฉพาะในโอเรกอน วอชิงตัน ไอดาโฮ และมอนทานา ฮักเคิลเบอร์รี่เหมือนกับบลูเบอร์รี่หรือเปล่า Strik กล่าวว่าในขณะที่ huckleberries จริงเกี่ยวข้องกับบลูเบอร์รี่ มันเป็นสกุลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง “สิ่งที่เราเรียกกันทั่วไปว่าฮักเคิลเบอร์รี่ [

Vvt ทำให้การบีบอัดต่ำได้หรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

Vvt ทำให้การบีบอัดต่ำได้หรือไม่?

เห็นได้ชัดว่าความล้มเหลวของ VVT ส่วนใหญ่จะส่งผลกระทบต่อ ดูดฝุ่นท่อร่วมไอดี และส่งผลให้สูญเสียแรงบิดเครื่องยนต์ความเร็วต่ำหรือความเร็วสูง … เมื่อเครื่องยนต์ V-block เกิดขัดข้อง การบีบอัดข้อเหวี่ยงจากฝั่งหนึ่งไปยังอีกฝั่งหนึ่งควรแตกต่างกัน เช่นเดียวกับตัวเลขการตัดน้ำมันจากธนาคารสู่ธนาคาร โซลินอยด์ VVT เสียมีอาการอย่างไร อาการผิดปกติของโซลินอยด์ VVT ทั่วไป รอบเดินเบาเครื่องยนต์หยาบ ตรวจไฟเครื่องยนต์ เครื่องยนต์สตาร์ทไม่ติด อะไรทำให้เกิดการอัดกระบอกต่ำ มีส

การขับรถโดยไม่คาดเข็มขัดนิรภัยผิดกฎหมายหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

การขับรถโดยไม่คาดเข็มขัดนิรภัยผิดกฎหมายหรือไม่?

นิวยอร์กเป็นรัฐ "บังคับใช้หลัก" เจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายสามารถออกตั๋วจราจรได้ในกรณีที่ไม่คาดเข็มขัดนิรภัย สามารถออกตั๋วให้คนขับได้หากไม่มั่นใจว่าผู้โดยสารเด็กจะนั่งเบาะนิรภัยหรือคาดเข็มขัดนิรภัยอย่างถูกวิธี การขับรถโดยไม่คาดเข็มขัดนิรภัยในอเมริกาผิดกฎหมายหรือไม่ สหรัฐอเมริกา กฎหมายคาดเข็มขัดนิรภัยอาจอยู่ภายใต้การบังคับใช้หลักหรือการบังคับใช้ทุติยภูมิ … ใน 15 จาก 50 รัฐ กฎหมายคาดเข็มขัดนิรภัยถือเป็นความผิดรอง ซึ่งหมายความว่า เจ้าหน้าที่ตำรวจไม่สามารถหยุดและอ