ธัญพืชไม่จำเป็น และไม่มีสารอาหารในนั้นที่คุณไม่สามารถหาได้จากอาหารชนิดอื่น ท้ายที่สุดแล้ว ธัญพืชนั้นดีสำหรับบางคน แต่ไม่ใช่สำหรับบางคน ถ้าคุณชอบธัญพืช ก็กินมัน
ไม่มีธัญพืชให้สุขภาพดีได้ไหม
อาหารที่ปราศจากธัญพืชอาจ ลดการอักเสบ ช่วยลดน้ำหนัก และปรับปรุงการย่อยอาหารและระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังอาจส่งเสริมสุขภาพจิตและบรรเทาอาการปวดในผู้ที่เป็นโรค fibromyalgia หรือ endometriosis แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ทำไมธัญพืชจึงสำคัญต่อร่างกาย
ธัญพืชคือ แหล่งสารอาหารที่สำคัญมากมาย รวมทั้งไฟเบอร์ วิตามินบี (ไธอะมิน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และโฟเลต) และแร่ธาตุ (เหล็ก แมกนีเซียม และซีลีเนียม) ผู้ที่กินธัญพืชไม่ขัดสีเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพมีความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังลดลง
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่กินข้าวเพียงพอ
อาหารที่ปราศจากธัญพืชอาจจำกัดปริมาณสารอาหาร เพิ่มความเสี่ยงต่ออาการท้องผูก และคงอยู่ได้ในระยะยาวได้ยาก การทำลายธัญพืชโดยไม่จำเป็นด้วยเหตุผลด้านสุขภาพโดยอ้างว่าอาจส่งเสริมพฤติกรรมการกินออร์โธเรกซ์
ทำไมเราต้องกินธัญพืชไม่ขัดสี
การรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีทั้งหมดแทนการขัดสี ช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้อย่างมาก ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL หรือไม่ดี) คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และระดับอินซูลิน ให้เปลี่ยนเมล็ดพืชที่ขัดแล้วเป็นธัญพืชไม่ขัดสี และรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 2 ส่วนธัญพืชทุกวันอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2