ไคตินซึ่งเกิดขึ้นในธรรมชาติตามคำสั่งของมาโครไฟบริลเป็นองค์ประกอบโครงสร้างหลัก ในเปลือกภายนอกของกุ้ง ปู และกุ้ง เช่นเดียวกับผนังเซลล์ของเชื้อรา สำหรับการใช้งานทางชีวการแพทย์ ไคตินมักจะถูกแปลงเป็นอนุพันธ์ดีอะซีไทเลต ไคโตซาน (1).
พบไคตินในอะไร
ไคตินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีมากที่สุดในโลกอีกชนิดหนึ่งซึ่งมีอยู่ทั่วไปใน โครงกระดูกภายนอกของกุ้ง ปู และแมลง เช่นเดียวกับในผนังเซลล์ของเชื้อราและสาหร่าย.
พบไคตินในมนุษย์หรือไม่
ไคตินเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของโครงร่างสัตว์ขาปล้อง ผนังเซลล์ของเชื้อรา เปลือกหอย และเกล็ดปลา ในขณะที่ มนุษย์ไม่ได้ผลิตไคติน แต่ก็มีการใช้ยาและเป็นอาหารเสริม
พบไคตินในพืชเท่านั้นหรือ
ผนังเซลล์ไคติน
ในขณะที่ผนังเซลล์ไม่ได้พบในพืชและเชื้อราเท่านั้น ไคตินนั้นใช้เฉพาะในผนังเซลล์ของเชื้อรา พืชชนิดอื่นๆ มีผนังเซลล์ที่สร้างจากเซลลูโลส และผนังเซลล์ของแบคทีเรียก็สร้างจากเปปติโดไกลแคน
ไคตินเป็นโครงสร้างหรือไม่
ไคตินคือ โพลีแซคคาไรด์ที่มีโครงสร้างขนาดใหญ่ที่ทำจากกลุ่มกลูโคสดัดแปลง ไคตินพบได้ในโครงกระดูกภายนอกของแมลง ผนังเซลล์ของเชื้อรา และโครงสร้างแข็งบางชนิดในสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและปลา ในแง่ของความอุดมสมบูรณ์ ไคตินเป็นอันดับสองรองจากเซลลูโลสเท่านั้น