2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ถ้าคุณเคยสงสัยว่าทำไมบลูชีสถึงเป็นสีฟ้า ไม่ต้องแปลกใจอีกต่อไป … บลูชีสสามารถทำจากนมประเภทต่างๆ และแต่ละชนิดจะมีรสชาติเฉพาะตัว นม ฝรั่งเศสบลูที่ทำจากแกะ ยอดนิยมเรียกว่า Roquefort อิตาเลียน กอร์กอนโซลา ทำจากนมวัว
บลูชีสแทน Roquefort ได้ไหม
สำหรับทุกคนที่ต้องการรสชาติเข้มข้น Bleu d'Auvergne เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับชีส Roquefort ชีสมีรสครีมและเข้มข้น คุณอาจได้ไอเดียมาจากชื่อนี้ แต่เราบอกคุณว่ามันมีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส
บลูชีสหรือ Roquefort ที่แรงกว่ากัน
ครีมชีสสีน้ำเงินที่ร่วนจะเข้มข้นที่สุด Roquefort เป็นผู้ชนะในหมวดบลูชีสที่แข็งแกร่งอย่างแน่นอน
ทำไมบลูชีสถึงเรียกว่า Roquefort
Roquefort มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาชีสสีน้ำเงินของฝรั่งเศสและ ตั้งชื่อตามหมู่บ้านเล็ก ๆ แห่ง Roquefort ซึ่งตั้งอยู่บนภูเขาก้อนหนึ่งที่เรียกว่า Combalou ระหว่าง Auvergne และ Languedoc ใน ภูมิภาค Aveyron ของฝรั่งเศส
อีกชื่อหนึ่งของบลูชีสคืออะไร
บลูชีส ชีสหลายชนิดที่ปูด้วยเส้นราสีน้ำเงินหรือเขียว เครื่องหมายการค้าที่สำคัญ ได้แก่ ภาษาอังกฤษ Stilton, French Roquefort และ Italian Gorgonzola
