DASHEEN LEAVES หรือ Dasheen Bush มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น B6, C, niacin และโพแทสเซียม Dasheen Tubers มีแป้งสูงมากและเป็น แหล่งใยอาหารที่ดี อย่าลืมปรุง Dasheen Bush และ Dasheen Tubes ให้ถูกต้อง
แดชชีนกินเพื่อสุขภาพหรือไม่
Dasheen เป็น แหล่งไฟเบอร์และสารอาหารอื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้น ลำไส้และสุขภาพหัวใจ นอกจากไฟเบอร์แล้ว Dasheen ยังมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามิน C ในปริมาณที่เหมาะสม
แดชชีนมีประโยชน์อย่างไร
ดาชีนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ารากและหัวอื่นๆ ส่วนใหญ่ และกล่าวกันว่ามี ยาแก้ปวด ต้านมะเร็ง และต้านการอักเสบ รากมีเส้นใยสูงและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B6, C, E, โพแทสเซียม และแมงกานีส
แดชชีนเป็นผักหรือเปล่า
เผือกหลากหลายชนิด แดชีนคือ หัวที่กินแป้งได้ ที่สามารถใช้เป็นมันฝรั่งได้ แต่ต้องปรุงให้สุก ดาชีนดิบเป็นพิษ ผักมีเนื้อสีครีมถึงขาวคล้ายเกาลัดน้ำ เมื่อปรุงสุกจะมีรสชาติอ่อนๆ ถั่ว
เผือกเป็นเบาหวานหรือไม่
เบาหวาน: ใยอาหารที่พบในรากเผือก ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน เนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและอินซูลินในร่างกาย รากเผือกก็เยี่ยมเช่นกันทางเลือกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ