Double Dry-Hopped: ผู้ผลิตเบียร์จำนวนมากบอกว่า IPA เป็น "double dry-hopped" และแม้สิ่งนี้จะฟังดูเข้าใจในตัวเอง แต่ก็ไร้ความหมายจริงๆ มี ไม่มีคำจำกัดความที่แท้จริง สำหรับ “double dry-hopped” อาจเป็นดรายฮอปที่มีจำนวนฮ็อปเป็นสองเท่าหรือเพิ่มฮ็อปชุดใหม่ลงไปครึ่งกระบวนการ
IPA แบบแห้งหรือไม่
ตามเนื้อผ้า dry การกระโดดจะทำในรูปแบบเบียร์เช่น Pale ales และ I. P. A. แต่ผู้คนก็ใช้กระบวนการนี้ในรูปแบบอื่นๆ เช่นกัน … เหตุผลนี้เป็นเพราะแนวคิดคือการให้กลิ่นฮ็อปผสมกับเบียร์โดยไม่ให้กลิ่นจางลง
คุณต้องทำ IPA ให้แห้งหรือไม่
ดังนั้น หากคุณเติมฮ็อประหว่างกระบวนการหมัก การต้มที่อุณหภูมิ 212 องศาฟาเรนไฮต์จะปล่อยสารที่มีรสขมออกมา นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องการ dry กระโดดเบียร์ของคุณ ด้วยการกระโดดแบบแห้ง ให้เพิ่มฮ็อปของคุณหลังจากที่คุณทำให้เบียร์เย็นลง นั่นหมายความว่ากรดอัลฟาของคุณจะไม่เปลี่ยนเป็นความขมขื่น
IPA ทั้งหมดมีรสเปรี้ยวหรือไม่
ความขมขื่นอาจทำให้พาดหัวข่าวได้ แต่เหนือสิ่งอื่นใด IPA ของวันนี้เป็นการจลาจลของส้ม: มะนาว มะนาว ส้ม และเกรปฟรุต เช่นเดียวกับการสาดน้ำพริกกับซอสร้อน การเติมผลไม้จะช่วยเร่งพันธุ์ฮ็อพ เช่น แมนดาริน บาวาเรียที่แต่งแต้มด้วยส้มเขียวหวานหรือซิตร้าที่มีรสเปรี้ยวอมส้ม …
IPA แบบเปียกคืออะไร
9/14/18. กล่าวโดยย่อ การกระโดดแบบเปียกหมายถึง ถึงสถานะของฮ็อพที่ใช้ (ยังสดและเต็มอยู่ของความชื้น) และการกระโดดแบบแห้งหมายถึงจุดในกระบวนการที่เติมฮ็อป (ในกระบวนการในช่วงท้าย ในถังหมักเมื่อเขาเบียร์เย็น) … ฮ็อปส่วนใหญ่ที่ใส่ในเบียร์อยู่ในสภาพนี้