ปลาตะเพียนหัวทองที่เรียกกันว่า Orata ในสมัยโบราณและยังคงอยู่ในอิตาลี เป็นปลาในวงศ์ Sparidae ที่พบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและบริเวณชายฝั่งตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ โดยทั่วไปจะมีความยาวประมาณ 35 เซนติเมตร แต่อาจสูงถึง 70 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 7.36 กิโลกรัม
หัวทองโคเชอร์หรือเปล่า
คาเวียร์ (ต้องมาจาก ปลาโคเชอร์) ดู: ปลาเทราท์และปลาไวต์ฟิช (แซลมอน), Lumpsuckers (ไม่ใช่โคเชอร์), Sturgeons (ไม่ใช่โคเชอร์) ปลาโลมาหรือมาฮิมาฮิส อย่าสับสนกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่เรียกว่าโลมาหรือปลาโลมาซึ่งไม่ใช่โคเชอร์
ปลาฮามาจิโคเชอร์หรือไม่
"ฮามาจิสำคัญกับซูชิแน่นอน" เขากล่าว "คุณไม่สามารถมีซูชิบาร์ได้หากไม่มีมัน" ที่นี่รับบีนิวแมนจับการล่องลอยให้นิ้ว จริงอยู่ที่แรบไบบอกว่าฮามาจิมาจากซัพพลายเออร์ที่ไม่ถูกต้อง แต่ตัวปลาเอง มันมีครีบ เกล็ด หางและหัว ดังนั้น เป็นอาหารโคเชอร์ที่ยอมรับได้
ปลาไพค์โคเชอร์หรือเปล่า
ปลาโคเชอร์ ได้แก่ ปลาค็อด ปลาลิ้นหมา ปลาแฮดด็อก ฮาลิบัต ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ดอง หอก ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาไวต์ฟิช … วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามีดหรือเครื่องใช้อื่นๆ ใช้กับปลาโคเชอร์เท่านั้น และจะไม่เกิดการปะปนอย่างอื่นได้
อลาสกันพอลล็อคเป็นปลาโคเชอร์หรือไม่
อลาสก้า พอลล็อค (Gadus chalcogrammus) หรือที่รู้จักในชื่อ walleye pollock เป็นสมาชิกของตระกูล cod …ตามชบาผู้ได้รับข้อมูลของตนจากสหภาพออร์โธดอกซ์ อลาสก้าพอลล็อคคือ ปลาโคเชอร์.