การทำพาลูซามิ (PAW-loo-SAW-mee) เป็นงานของผู้ชายใน ซามัว เช่นเดียวกับการทำอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ อะไรก็ตามที่เข้าไปในอูมู (อูมู) ซึ่งเป็นเตาอบเหนือพื้นดินที่ใช้หินลาวาร้อนแดงในการปรุงอาหาร จะถูกจัดการโดยผู้ชาย Palusami เป็นหนึ่งในส่วนที่อร่อยที่สุดของอาหารซามัวแบบดั้งเดิม
พาลูซามิทำมาจากอะไร
เว็บไซต์ Cooking Hawaii กำหนดไว้ว่า: “อาหารชาวซามัวที่ห่อด้วยใบเผือกห่อมะพร้าวและหัวหอม บางครั้งทำกับไก่ … ปลา [หรือเนื้อ corned] พร้อมกับมะพร้าว คล้ายกับลาเลาลาฮาวายของเรามาก”
เผือกซามัวคืออะไร
คำในภาษาซามัวสำหรับเผือก (talo) มีความคล้ายคลึงกับคำในภาษาซามัวสำหรับเงิน (tala) อย่างน่าทึ่ง
อาหารซามัวมีอะไรบ้าง
กินอะไรในซามัว? 10 เมนูซามัวยอดนิยม
- ของหวาน. ซูฟาอี. ซามัว ออสเตรเลียและโอเชียเนีย …
- คุกกี้. มาซี ซามัว. ซามัว ออสเตรเลียและโอเชียเนีย …
- แพนเค้ก. ปานิเก้. ซามัว ออสเตรเลียและโอเชียเนีย …
- ของหวาน. ปิศาจ. ซามัว ออสเตรเลียและโอเชียเนีย …
- พุดดิ้ง. สมานปอย. ซามัว …
- จานเนื้อ. สปสุ่ย. ซามัว …
- ของหวาน. ปานิโพโป. ซามัว
ทำใบเผือกนานแค่ไหน
แคลเซียมออกซาเลตในใบเผือกถูกทำลายโดยการปรุงอาหาร ต้มใบเผือกในน้ำ 2 ครั้ง ประมาณ 45 นาที หรือจนนุ่มมาก