มะเขือม่วง มะเขือเปราะ หรือ มะเขือเปราะ เป็นพืชในตระกูล nightshade ครอบครัว Solanaceae Solanum melongena ปลูกทั่วโลกเพราะผลไม้ที่กินได้ ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้สีม่วงเป็นรูพรุนและดูดซับได้ในอาหารหลายประเภท โดยทั่วไปใช้เป็นผักในการปรุงอาหาร เป็นผลไม้เล็ก ๆ ตามความหมายทางพฤกษศาสตร์
มะเขือยาวมีคาร์โบไฮเดรตหรือไม่
มะเขือยาวหั่นสุก 1 ถ้วย (99 กรัม) ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม โดย 2 ในนั้นจะเป็นไฟเบอร์ (65) วิตามินหรือแร่ธาตุส่วนใหญ่ไม่สูงมาก แต่การวิจัยในสัตว์แนะนำมะเขือยาวอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงเครื่องหมายอื่น ๆ ของสุขภาพหัวใจ (66)
มะเขือยาวเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่
มะเขือยาวเป็นผักที่ไม่มีแป้ง ซึ่ง มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ตัวอย่างเช่น มะเขือยาว 1 ปอนด์ทั้งหมดมี 137 แคลอรี ไขมัน 0.986 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 32.2 กรัม (ขนมปังน้อยกว่า 2 แผ่น) ไฟเบอร์ 16.4 กรัม และโปรตีน 5.37 กรัม
มะเขือม่วงเหมาะสำหรับอาหารคีโตหรือไม่
มะเขือคีโตหรือเปล่า โดยทั่วไป มะเขือยาวเป็นผักที่ดี มะเขือยาวเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูงและแคลอรีต่ำซึ่งทำให้ เหมาะสำหรับการไดเอทแบบคีโต.
มะเขือม่วงดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่
สามารถช่วยลดน้ำหนักได้
มะเขือยาวมีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรีต่ำ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก ไฟเบอร์เคลื่อนผ่านทางเดินอาหารช้าและส่งเสริมอิ่ม อิ่ม ลดแคลอรี (16).