นมพร่องมันเนยมี น้ำประมาณ 91%. ในระหว่างการผลิตนมผง น้ำจะถูกลบออกโดยการต้มนมภายใต้แรงดันที่ลดลงที่อุณหภูมิต่ำในกระบวนการที่เรียกว่าการระเหย นมเข้มข้นที่ได้จะถูกพ่นในละอองฝอยละอองในอากาศร้อนเพื่อขจัดความชื้นเพิ่มเติมจึงกลายเป็นผง
นมผงพร่องมันเนยทำอย่างไร
นมผงพร่องมันเนยผลิตขึ้นด้วยกระบวนการที่ง่ายมาก ได้มาจาก นมโคสดที่ผ่านไขมันต่ำ พาสเจอร์ไรส์ และเข้มข้นโดยการระเหยด้วยสุญญากาศ นมเข้มข้นนี้จะถูกพ่นให้แห้งหรือทำให้แห้งด้วยลูกกลิ้ง
คุณใช้นมผงพร่องมันเนยอย่างไร
เปลี่ยนผงเป็นอะไรที่ดื่มได้ แค่ผสม กับน้ำเย็น ตัวอย่างเช่น แบรนด์นมผงพร่องมันเนยที่ฉันกล่าวไว้ข้างต้นบอกว่าให้ผลิตหนึ่งลิตร คุณผสมผงหนึ่งถ้วยกับน้ำ 4 ถ้วย แล้วแช่เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
ละลายนมผงพร่องมันเนยได้อย่างไร
ตีนมผงกับน้ำให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแบบใช้ความเร็วต่ำ คนจนผงละลายหมดและไม่มีแป้งฝุ่นหมุนอยู่ที่ด้านล่างของชาม นมผงสำเร็จรูปจะค่อยๆ ผสมกันช้าๆ อาจใช้เวลา 5 นาที หรือ นานกว่าให้ละลายหมด
นมพร่องมันเนยเหมือนกับนมผงไหม
ทั้งสองได้มาจากการนำน้ำออกจากนมพร่องมันเนยพาสเจอร์ไรส์ … ข้อแตกต่างคือนมผงพร่องมันเนยมีปริมาณโปรตีนนมขั้นต่ำ 34% ในขณะที่นมแห้งที่ไม่มีไขมันไม่มีระดับโปรตีนมาตรฐาน