ซุปหูฉลามเป็นซุปดั้งเดิมหรืออาหารตุ๋นที่เสิร์ฟในบางส่วนของจีน ไต้หวัน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ครีบฉลามให้เนื้อสัมผัส ในขณะที่รสชาติมาจากส่วนผสมของซุปอื่นๆ มักจะเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงาน งานเลี้ยง หรือเป็นของฟุ่มเฟือย
ซุปหูฉลามทำอย่างไร
ฉลามครีบเกี่ยวข้องกับ การถอดและเก็บครีบฉลามบนเรือ ในขณะที่ส่วนที่เหลือของฉลาม (ภายใต้สถานการณ์ส่วนใหญ่ สัตว์นั้นยังมีชีวิตอยู่) จะถูกทิ้งกลับเข้าไป มหาสมุทร
ซุปหูฉลามยังถูกกฎหมายหรือไม่
แคลิฟอร์เนียมีคำสั่งห้ามในการห้าม การครอบครอง การขาย การเสนอขาย การค้าหรือการจำหน่ายหูฉลาม โดยมีผลตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2012 AWI จะยังคงแสดงรายการร้านอาหาร ที่เราได้ตรวจสอบแล้วว่ากำลังขนหรือนำเสนอผลิตภัณฑ์หูฉลามและรายงานไปยังหน่วยงานที่เหมาะสมเพื่อการบังคับใช้
ซุปหูฉลามมีประโยชน์อย่างไร
ในการแพทย์แผนจีน เชื่อกันว่าครีบฉลามช่วยในด้าน ฟื้นฟู เพิ่มความอยากอาหาร และบำรุงเลือด และมีประโยชน์ต่อพลังงานที่สำคัญ ไต ปอด กระดูก และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย
ทำไมเราไม่ควรกินซุปหูฉลาม
เหตุผลที่เราควรปฏิเสธซุปหูฉลาม:
ประการที่สาม ครีบฉลามมีราคาแพง ประการที่สี่ ครีบฉลามไม่มีคุณค่าทางยาที่พิสูจน์แล้ว อันที่จริงมีสารปรอทอยู่ในระดับสูง (ผลิตมากขึ้นเข้มข้นด้วยกระบวนการบำบัดและทำให้แห้ง) รวมทั้งไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ใช้เพื่อทำให้สีดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น