คาเฟอีนเป็นสารที่คุณพบในอาหารและเครื่องดื่มมากมาย ตั้งแต่ชา กาแฟ ช็อคโกแลต หรือโกโก้ พบ ตามธรรมชาติในเมล็ดกาแฟและต้นชา เป็นสารที่ให้คุณสมบัติกระตุ้นแต่ก็มีคุณสมบัติด้านรสชาติเช่นกัน
คาเฟอีนมาจากไหนและทำอย่างไร
คาเฟอีนธรรมชาติสกัดจาก พืช เพื่อใช้ในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ พบในพืชมากกว่า 60 ชนิดทั่วโลก คาเฟอีนมาจากเมล็ดกาแฟ เมล็ดโกโก้ และถั่ว Kola; ใบและตาของชา ใบของคู่ Yerba; และในเปลือกของ Yoco
คาเฟอีนมาจากไหน
คาเฟอีนมีอยู่ตามธรรมชาติใน ผลไม้ ใบไม้ และเมล็ดกาแฟ โกโก้ และต้นกัวรานา นอกจากนี้ยังเพิ่มในเครื่องดื่มและอาหารเสริม
คาเฟอีนที่มนุษย์สร้างขึ้นหรือไม่
คาเฟอีนสังเคราะห์ผลิตโดยการสังเคราะห์ทางเคมีของยูเรีย เป็นวัตถุดิบ แล้วนำมาผสมกับสารเคมีต่างๆ เช่น เมทิลคลอไรด์และเอทิลอะซิเตท เมื่อคาเฟอีนถูกสังเคราะห์ขึ้น มันจะผลิตขึ้นด้วยความเข้มข้นที่สูงกว่ามากและร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่ามาก
คาเฟอีนจากธรรมชาติหรือสังเคราะห์
คาเฟอีนถูกค้นพบครั้งแรก โดยธรรมชาติ เกิดขึ้นในพืช เช่น โกโก้ กัวรานาเบอร์รี่ และเยอบาเมท เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีอยู่ในพืชมากกว่า 60 สายพันธุ์ คาเฟอีนจากธรรมชาตินั้นหายากพบได้ด้วยตัวเอง มักมีวิตามินและเมทิลแซนทีนหลายชนิดที่พบในพืช