ไลโคปีนจัดแสดง คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง. ผลลัพธ์จากการศึกษาทางระบาดวิทยาหลายครั้งชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างการรับประทานอาหารที่มีไลโคปีนในปริมาณมากและการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก
ไลโคปีนป้องกันมะเร็งหรือไม่
เม็ดสีธรรมชาติสังเคราะห์โดยพืชและจุลินทรีย์ ไลโคปีนถูกใช้เป็นหลักเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ และยังใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และจอประสาทตาเสื่อม ไลโคปีนจัดเป็นแคโรทีนอยด์ที่ไม่ใช่โปรวิตามิน ตัวอย่างอื่นๆ ได้แก่ ลูทีนและซีแซนทีน
ผลไม้ชนิดใดป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุด?
การกิน ส้ม เบอร์รี่ ถั่ว พริกหยวก ผักใบเขียวและอาหารอื่นๆ ที่มีวิตามินซีสูงอาจป้องกันมะเร็งหลอดอาหารได้เช่นกัน อาหารที่มีไลโคปีนสูง เช่น มะเขือเทศ ฝรั่ง และแตงโม อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้
มะเขือเทศต้านมะเร็งมีอะไรบ้าง
ผลไม้สีแดงฉ่ำสามารถช่วยปกป้อง DNA ในเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่อาจนำไปสู่มะเร็งได้ มะเขือเทศมีความเข้มข้นสูงเป็นพิเศษของสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า lycopene.
มะเขือเทศช่วยป้องกันมะเร็งหรือไม่
ในขณะที่ผู้คนกำลังถกเถียงกันในคำถามเก่าแก่ว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้หรือผัก ข้อเท็จจริงที่ไม่มีปัญหาก็คือมะเขือเทศเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ E ที่ดีและไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระ ผลการศึกษาพบว่า ไลโคปีนอาจช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ปอด และกระเพาะอาหาร.