ป.ล ทำเค้กแบบนี้ง่ายมาก และ ฟองดองไม่ละลายบนวิปครีมเพราะเวเฟอร์… ฉันหวังว่าบทช่วยสอนนี้จะช่วยคุณในการตกแต่ง….
ใส่วิปครีมไว้ใต้ฟองดองได้ไหม
คำตอบสั้นๆ คือ yes! คุณสามารถเคลือบเค้กด้วยวิปปิ้งครีมที่มีความเสถียร แต่คุณไม่สามารถปิดด้วยฟองดองได้ วิปครีมมีของเหลวมากเกินไปและไม่หนาพอที่จะรองรับน้ำหนักของฟองดองได้
fondant bleed on วิปครีม?
ไม่ใช่วิปครีม แต่ก็หอมและเบา (และหวานน้อยกว่า BC ทั่วไป) และคุณสามารถทำให้มันกรอบโดยการเพิ่มเมอแรงค์มากขึ้น ถ้าอย่างนั้นคุณ จะไม่มีปัญหาเลือดออกกับ black fondant น้ำในวิปครีมจะละลายฟองดองท์!
แช่เย็นตกแต่งฟองดองต์ได้ไหม
ไม่ ฟองดองไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ที่จริงแล้วควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับตู้เย็นของคุณ ฟองดองที่เหลือควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้อง หากคุณวางแผนที่จะคลุมเค้กด้วยฟองดอง อย่าลืมใช้ไส้ที่ต้องแช่เย็น
เค้กฟองดองกับครีมอะไรอร่อยกว่ากัน
เค้กฟองดอง น่าสนใจกว่าเค้กครีมมาก เค้กฟองดองจะหวานกว่าเค้กครีม เค้กครีมดูนุ่มและนุ่มในขณะที่เค้กฟองดองดูเนียนและเล็กน้อยแข็ง … ครีมไอซิ่งใช้เนย น้ำตาล และครีม ส่วนน้ำตาลไอซิ่ง fondant ทำจากเจลาติน กลูโคส และน้ำตาล