ถ้าคุณแช่กะหล่ำปลีดอง ควรคงความสดไว้ หลังเปิดประมาณ 4-6 เดือน … กะหล่ำปลีดองแช่เย็นจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าเมื่อเปิดแล้วกว่าขนมปังกรอบที่อุณหภูมิห้องที่มีผนึกแน่น และจะคงความอร่อยได้นานถึงสี่ถึงหกเดือน
คุณรู้ได้อย่างไรเมื่อกะหล่ำปลีดองไม่ดี
สัญญาณแรกที่บ่งบอกว่ากะหล่ำปลีดองเสียแล้วคือ กลิ่นไม่ฉุน หากผลิตภัณฑ์มีกลิ่นเน่ารุนแรงแสดงว่ากะหล่ำปลีดองเสีย ตรวจดูว่ากะหล่ำปลีดองนั้นมีเนื้อสัมผัสหรือสีแปลก ๆ หรือไม่ หากมีเนื้อสัมผัสหรือสีซีดจาง ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์นั้นทิ้ง
กินกะหล่ำปลีดองที่หมดอายุแล้วปลอดภัยไหม
กะหล่ำปลีดองที่ยังไม่เปิดควรเก็บไว้อย่างน้อยสองสามเดือนหลังจากวันที่บนฉลาก เมื่อคุณเปิดภาชนะใส่ซาวเคราท์แช่เย็น กะหล่ำปลีดองควรจะปลอดภัยและรสชาติดีเป็นเวลาอย่างน้อย 3 เดือน โดยสมมติว่าคุณแช่ไว้ในน้ำเกลือ
กะหล่ำปลีดองทำให้ป่วยได้ไหม
การศึกษาพบว่า กะหล่ำปลีดองทำให้เกิดการอักเสบเฉพาะที่ แต่การรับประทานซ้ำๆ อาจส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วงได้
คุณเป็นโรคโบทูลิซึมจากกะหล่ำปลีดองได้ไหม
ผักดองหมักแลคโตหรือกะหล่ำปลีดองจะทำให้คุณเป็นโรคโบทูลิซึมหรือไม่? ไม่ อาหารหมักดองสร้าง สภาพแวดล้อมที่โรคโบทูลิซึมไม่ชอบ … การเติมเกลือลงไปในการหมักยังช่วยลด C.
