สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ทรงพลังในอาหารของเราที่ ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรง กระบวนการทางเซลลูลาร์ตามธรรมชาติจำนวนมากในร่างกายของเราทำให้เกิดของเสีย ซึ่งบางส่วนก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ หากสารที่มีปฏิกิริยารุนแรงเหล่านี้ไม่ถูกทำให้เป็นกลาง ก็สามารถก่อให้เกิดความเสียหายในร่างกายของเราซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้
สารต้านอนุมูลอิสระกระตุ้นภูมิคุ้มกันหรือไม่
การทดลองทางคลินิกล่าสุดพบว่าการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถปรับปรุงการตอบสนองภูมิคุ้มกันบางอย่างได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะการเสริมวิตามิน C, E และ A หรือเบต้าแคโรทีนช่วยเพิ่มการกระตุ้นเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันของเนื้องอกในผู้สูงอายุ
สารเสริมภูมิคุ้มกันคืออะไร
วิตามินซี เป็นหนึ่งในตัวกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันที่ใหญ่ที่สุดของทั้งหมด อันที่จริง การขาดวิตามินซีอาจทำให้คุณป่วยได้ง่ายขึ้น อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี ได้แก่ ส้ม เกรปฟรุต ส้ม สตรอเบอร์รี่ พริกหยวก ผักโขม คะน้า และบร็อคโคลี่
ทำไมสารต้านอนุมูลอิสระจึงสำคัญ
1 of 5 สารต้านอนุมูลอิสระ: เหตุใดจึงสำคัญ สารต้านอนุมูลอิสระคือ สารที่อาจปกป้องเซลล์ของคุณจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจมีบทบาทในโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคอื่นๆ อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ผลิตขึ้นเมื่อร่างกายของคุณสลายอาหารหรือเมื่อคุณสัมผัสกับควันบุหรี่หรือรังสี
ทำไมถึงถูกเรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระ
"สารต้านอนุมูลอิสระ" เป็นศัพท์ทั่วไปสำหรับสารประกอบใดๆ ที่ สามารถต่อต้านโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ ที่ทำลาย DNA เยื่อหุ้มเซลล์ และส่วนอื่นๆ ของเซลล์ เนื่องจากอนุมูลอิสระขาดอิเลคตรอนที่สมบูรณ์ จึงขโมยอิเล็กตรอนจากโมเลกุลอื่นและทำลายโมเลกุลเหล่านั้นในกระบวนการ