เก็บไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ และสปาร์คกลิ้งไวน์แช่เย็นโดยเว้นวรรค กลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติที่กรอบ และความเปรี้ยว ผ้าขาวที่มีเนื้อฟูลเลอร์เช่น Chardonnay ที่ทำจากไม้โอ๊คจะดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟระหว่าง 50-60 องศาซึ่งจะทำให้พื้นผิวที่อุดมสมบูรณ์ออกมา … เก็บไวน์ขาว โรเซ่ และสปาร์กลิงไวน์ของคุณในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ฉันควรแช่เย็นไวน์หรือไม่
เพราะว่าไวน์สามารถปรุงได้หลายวิธี คุณจึงไม่สามารถดื่มไวน์ทั้งหมดได้หมด … วิธีเก็บไวน์ที่ดีที่สุดหลังจากที่คุณเปิดขวดไวน์แล้ว คือการจำไว้ว่าให้ บันทึกไวน์แล้วใส่ในตู้เย็น การบันทึกและแช่เย็นจะเป็นการจำกัดไม่ให้ไวน์ได้รับออกซิเจน ความร้อน และแสง
ไวน์แดงควรแช่เย็นหรือไม่
ไวน์แดงควรอยู่ในช่วง 55°F–65°F. ไวน์เนื้อเบาที่มีความเป็นกรดสูง เช่น Loire Valley Cabernet Franc ชอบอุณหภูมิที่ต่ำกว่า ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 90 นาที ไวน์แทนนิกที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น เช่น บอร์กโดซ์และนาปา คาแบร์เน โซวีญงมีรสชาติที่อุ่นกว่า ดังนั้นควรแช่ตู้เย็นไว้ 45 นาที
ไวน์แดงแช่เย็นจะพังไหม
คุณควรปล่อยให้พวกเขาอุ่นเครื่องก่อนเสิร์ฟ - และ หลีกเลี่ยงการแช่เย็นจนแข็ง ที่ฆ่ารสชาติและทำลายไวน์ได้ ที่จริงแล้ว ถ้าทำได้ คุณไม่ควรซื้อไวน์ที่เก็บไว้ในตู้แช่ไวน์ของร้าน
ไวน์ควรแช่เย็นหลังจากเปิดหรือไม่
ไวน์ต้องแช่เย็นหลังจากเปิดหรือไม่?ใช่! … เช่นเดียวกับที่คุณเก็บไวน์ขาวในตู้เย็น คุณควรแช่ไวน์แดงหลังจากเปิดแล้ว ระวังว่าไวน์แดงที่ละเอียดกว่านั้น เช่น ไวน์ Pinot Noir สามารถเริ่ม "แบน" หรือลิ้มรสผลไม้น้อยลงหลังจากอยู่ในตู้เย็นสองสามวัน