ยี่หร่าบางครั้งก็สับสนกับยี่หร่า. ยี่หร่ามีรสเผ็ดร้อนกว่า มีสีอ่อนกว่า และเมล็ดมีขนาดใหญ่กว่ายี่หร่า รสชาติที่โดดเด่นของยี่หร่านั้นเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอันอบอุ่นเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหย
ใช้ยี่หร่าแทนเมล็ดยี่หร่าได้ไหม
เนื่องจากรูปร่างที่คล้ายคลึงกัน หลายคนจึงหยิบเมล็ดขึ้นฉ่ายมาแทนยี่หร่า แต่รสชาติของสมุนไพรทั้งสองนี้แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง Cumin เพื่อนสมาชิกในตระกูลแครอท เป็นอีกหนึ่งคนที่นิยมรับประทานแต่ยี่หร่าที่น่าสงสาร
เครื่องเทศอะไรคล้ายกับเมล็ดยี่หร่า
เมล็ดยี่หร่าทดแทนที่ดีที่สุด? เมล็ดยี่หร่า ซึ่งอยู่ในตระกูลแครอทอย่างเมล็ดยี่หร่า เม็ดยี่หร่ามีความโดดเด่นและไม่ได้มีรสชาติเหมือนยี่หร่า แต่ก็มีโน๊ตของชะเอมเทศและส่วนประกอบที่คล้ายกัน คุณสามารถใช้เม็ดยี่หร่าแทนเมล็ดยี่หร่าในปริมาณที่เท่ากันได้
ยี่หร่าใช้ทำอะไร
เมล็ดยี่หร่าใช้กันอย่างแพร่หลายในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกถึง ขนมปังข้าวไรย์รส บิสกิต เค้ก สตูว์ จานเนื้อ ชีส กะหล่ำปลีดองและผักดอง; มักจะนำมาผสมกับมันฝรั่งและแอปเปิ้ล
ยี่หร่ากับเมล็ดผักชีเหมือนกันไหม
สดตัวอย่างรสชาติแย่มาก เหมือนยี่หร่า แต่รสอ่อนกว่านั้นชวนให้นึกถึงวัชพืชผักชีลาวเล็กน้อย … Dill เป็นสมาชิกของตระกูล apiaceae ที่เกี่ยวข้องกับยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, เชอร์วิล, ผักชี, ผักชีฝรั่ง,และแครอท