ไม่แน่นอน นักประวัติศาสตร์กล่าว ตำนานที่ว่าพาสต้าได้รับแรงบันดาลใจจากบะหมี่จีนที่มาร์โคโปโลนำเข้ามาในยุโรปในศตวรรษที่ 13 เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวาง สำหรับหลายๆ คน ต้นกำเนิดของพาสต้าอิตาลีของจีนนั้นเป็นตำนาน
พาสต้ามีพื้นเพมาจากประเทศจีนหรือไม่
ในขณะที่เราคิดว่าพาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีวัฒนธรรม มันคือ น่าจะเป็นเชื้อสายของบะหมี่เอเชียโบราณ ความเชื่อทั่วไปเกี่ยวกับพาสต้าคือมาร์โคโปโลนำเข้าจากจีนไปยังอิตาลีในช่วงศตวรรษที่ 13 … บะหมี่มีอยู่ในเอเชียนานก่อนที่โปโลจะเดินทางไปจีน
สปาเก็ตตี้มาจากไหน
ในขณะที่นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าพาสต้ามีต้นกำเนิดใน อิตาลี ส่วนใหญ่เชื่อว่า Marco Polo นำมันกลับมาจากการเดินทางครั้งยิ่งใหญ่ของเขาไปยังประเทศจีน พาสต้าที่รู้จักกันเร็วที่สุดนั้นทำมาจากแป้งข้าวเจ้าและพบได้ทั่วไปในภาคตะวันออก ในอิตาลี พาสต้าทำมาจากข้าวสาลีและปั้นเป็นเส้นยาว
ใครเป็นคนคิดค้นสปาเก็ตตี้อิตาลี
พาสต้าสมัยใหม่ไม่มีไข่และนำไปตากให้แห้งในห้องพิเศษที่มีอากาศเย็นและแห้งไหลเวียนอยู่รอบๆ พาสต้าเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกหรือบิดเบี้ยว สปาเก็ตตี้ประเภทนี้ถูกคิดค้นโดยชาวอิตาเลียนอย่างแน่นอน อันที่จริงมันเป็นการสร้างสรรค์ของชาวอิตาลีโดยเฉพาะ: Nicola de Cecco.
พาสต้ามาที่อิตาลีได้อย่างไร
ระบุว่าพาสต้าถูกนำไปที่ อิตาลี โดย Marco Polo ผ่านทางจีน โปโลเสี่ยงภัยไปยังประเทศจีนในช่วงเวลาของราชวงศ์หยวน (1271-1368) และชาวจีนบริโภคบะหมี่ตั้งแต่ 3,000 ปีก่อนคริสตกาล ในจังหวัดชิงไห่