ถั่วเหลืองมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวตรงที่ประกอบด้วย ไอโซฟลาโวนที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นเอสโตรเจนจากพืช (ไฟโตเอสโตรเจน) ชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่คล้ายกับเอสโตรเจนของมนุษย์แต่มีผลอ่อนกว่ามาก ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองสามารถจับกับตัวรับเอสโตรเจนในร่างกาย และทำให้เกิดกิจกรรมเอสโตรเจนที่อ่อนแอหรือต่อต้านเอสโตรเจน
นมถั่วเหลืองสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนได้หรือไม่
ดื่มนมถั่วเหลืองเพียงสองถ้วยหรือกินเต้าหู้ 1 ถ้วยจะทำให้ระดับไอโซฟลาโวนในเลือดสูงถึง 500 ถึง 1,000 เท่าของระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนทั่วไป ในผู้หญิง
ทำไมนมถั่วเหลืองถึงไม่ดีสำหรับผู้หญิง
ดูเหมือนว่าถั่วเหลืองจะมีสารประกอบคล้ายเอสโตรเจนที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน และผลการวิจัยบางส่วนชี้ให้เห็นว่าสารเหล่านี้สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด ทำให้การเจริญพันธุ์ของเพศหญิงบกพร่องและรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์.
นมถั่วเหลืองไม่ดีต่อสุขภาพผู้ชายหรือเปล่า
ไม่ การบริโภคถั่วเหลืองไม่ได้เพิ่มหรือลดระดับฮอร์โมนเพศชายของผู้ชาย ที่ได้มาจากถั่วเหลือง ถั่วเหลืองเป็นสารที่มีโปรตีนสูงที่พบในอาหารหลายชนิด เช่น ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้ เทมเป้ มิโซะ แป้งถั่วเหลือง และนมถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในอาหารเสริมบางชนิด
นมถั่วเหลืองทำอะไรกับร่างกายผู้หญิง
นมถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นสารเคมีประเภทหนึ่งที่เรียกว่า “ไฟโตเอสโตรเจน” ไอโซฟลาโวนเหล่านี้ทำปฏิกิริยาในร่างกายเหมือนเอสโตรเจนในรูปแบบที่อ่อนแอ ด้วยเหตุนี้ ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคนมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่นๆ อาจ ช่วยลดอาการของวัยหมดประจำเดือน เช่น ร้อนวูบวาบ