พริกไทยขาวร้อนมั้ย?

สารบัญ:

พริกไทยขาวร้อนมั้ย?
พริกไทยขาวร้อนมั้ย?
Anonim

พริกไทยขาวมีรสเผ็ดร้อนที่ลิ้น ถึงแม้ว่าแหล่งที่มาจะต่างกันเพราะร้อนหรืออ่อนกว่าพริกไทยดำก็ตาม ตัวอย่างเช่น Cook's Illustrated บอกว่ารสอ่อนกว่า ในขณะที่คนอื่นๆ บอกว่ารสจัดจ้านกว่า แหล่งข่าวเห็นพ้องกันว่าพริกไทยขาวมีรสชาติที่ซับซ้อนน้อยกว่าพริกไทยดำ

พริกไทยขาวเผ็ดไหม

รสชาติค่อนข้างขม-เผ็ดแต่ไม่จำเป็นต้องร้อน. ใช้ให้พอแล้วปากจะซ่า ย่นมากเหมือนลูกพรุนจิ๋ว ในทางกลับกัน พริกไทยขาวจะถูกแช่ก่อนที่จะแห้งเพื่อให้ชั้นนอกหลุดออกมา

พริกไทยขาวร้อนกว่าพริกไทยทั่วไปไหม

ในขณะที่พริกไทยดำมีชั้นนอก แต่ชั้นนี้จะถูกลบออกในกรณีที่พริกไทยขาว อย่างไรก็ตาม ใช้ในอาหารต่าง ๆ เนื่องจากความแตกต่างของความร้อน พริกไทยขาวร้อนกว่าพริกไทยดำ และมักใช้ในอาหารฝรั่งเศส

พริกไทยขาวกับดำต่างกันอย่างไร

พริกไทยดำป่นสดมักถูกมองว่าเผ็ดร้อน ดอกไม้ และฉุน พริกไทยขาวมี ร้อนฉุนน้อยลง เนื่องจากสารเคมีที่ลอกออกเมื่อลอกผิวออก ในขณะเดียวกัน การปล่อยให้ผลเบอร์รี่สุกเต็มที่และหมักทำให้พริกไทยขาวมีรสชาติที่เหมือนดินมากขึ้น

ทำไมเชฟถึงใช้พริกไทยขาว

พ่อครัวบางคนใช้พริกไทยขาวเพื่อเหตุผลด้านสุนทรียศาสตร์อย่างเคร่งครัด: พวกเขาใช้พริกไทยขาวในจานและซอสสีขาวหรือสีอ่อนดังนั้น จะไม่มีจุดดำ เชฟคนอื่นๆ พบว่าพริกไทยขาวมีรสชาติที่ซับซ้อนแต่ละเอียดอ่อนกว่าพริกไทยดำซึ่งหน้าตาของคุณดูน่ารัก

บทความที่น่าสนใจ
ทำไมบัคลาวาถึงเป็นสีเขียว ?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

ทำไมบัคลาวาถึงเป็นสีเขียว ?

Dürüm – แป้งฟิโลชั้นเดียว ถูกม้วนรอบส่วนผสมของถั่วพิสตาชิโอบดหนา ซึ่งจะทำให้ตัวขนมกลายเป็นสีเขียวสดใส บาคลาวากรีกและตุรกีแตกต่างกันอย่างไร ฉันรู้ดีว่าฉันพูดเกินจริงในที่นี้โดยพูดว่า กรีก baklava ใช้น้ำผึ้ง วอลนัท และอบเชย ในขณะที่ตุรกี baklava ใช้น้ำเชื่อม พิสตาชิโอและน้ำมะนาวโดยไม่เติมเครื่องเทศหรือรสอื่นๆ … สิ่งสีขาวในบัคลาวาคืออะไร เนื้อสีขาวถูกเติมลงไปเพียงเพื่อให้เนื้อสัมผัสยืดหยุ่นได้หลังจากปรุงนมเป็นเวลานานและแตกเป็นเส้นแยกไม่ออก จานนี้มีรากฐานมาจากขนมฝรั

สำหรับในแม่แบบขวด?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

สำหรับในแม่แบบขวด?

สร้างเทมเพลต พร้อมข้อมูลเฉพาะเพื่อสร้างเอกสารขั้นสุดท้าย Flask ใช้ไลบรารีเทมเพลต Jinja เพื่อแสดงเทมเพลต ในแอปพลิเคชันของคุณ คุณจะใช้เทมเพลตเพื่อแสดง HTML ซึ่งจะแสดงในเบราว์เซอร์ของผู้ใช้ ฉันจะติดตั้งเทมเพลตใน Flask ได้อย่างไร แอพ Flask ใช้เทมเพลตอย่างไร ¶ ใส่ HTML ลงในเทมเพลต (สังเกตวงเล็บปีกกาคู่ {{ }} รอบชื่อ):

เกี๊ยวตังฟรีหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

เกี๊ยวตังฟรีหรือไม่?

เกี๊ยว (โดยเฉพาะขนมจีน) มักจะห่อด้วยแป้งสาลี หากคุณเป็น ปราศจากกลูเตน ระวังตัวด้วย; แป้งที่ใช้ทำเกี๊ยวกุ้งคริสตัล (har gow) มีแป้งสาลีนอกเหนือจากแป้งมันสำปะหลัง แป้งที่ใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว (cheong fun) บางครั้งก็มีแป้งสาลีด้วย โรคเซลิแอคกินเกี๊ยวได้ไหม หลีกเลี่ยงของใช้อย่างเกี๊ยว .