มะเขือเทศเป็นแก๊ส– ฉันหมายความว่ามันปล่อยก๊าซ … เวลาเก็บเกี่ยวสำหรับมะเขือเทศควรเป็นอย่างดีที่สุด เกิดขึ้นเมื่อผลเป็นสีเขียวสุกแล้วปล่อยให้สุกออกจากเถาวัลย์ ซึ่งจะป้องกันการแตกหรือช้ำและช่วยให้สามารถควบคุมกระบวนการสุกได้
มะเขือเทศสุกในหรือนอกเถาดีกว่าไหม
มะเขือเทศ สุกเร็วขึ้นบนเถา เมื่อพวกมันเติบโตในสภาพอากาศที่เหมาะสม วางไว้ในที่ร่มถัดจากผลไม้ที่ผลิตเอทิลีนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิสามารถป้องกันการผลิตแคโรทีนและไลโคปีนซึ่งเป็นสารที่รับผิดชอบต่อสีแดงของมะเขือเทศ
ฉันควรเก็บมะเขือเทศก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือไม่
เวลาที่ดีที่สุดในการเลือกมะเขือเทศจากต้นของคุณคือ เมื่อมะเขือเทศเพิ่งเริ่มเปลี่ยนสี อย่างแรกและสำคัญที่สุดคือ ป้องกันไม่ให้มะเขือเทศเสียหายจากแมลง สัตว์ แดด หรือแม้แต่ลมหรือพายุฤดูร้อน
มะเขือเทศควรเก็บก่อนสุกหรือไม่
ตามธรรมเนียมสวน มะเขือเทศจะถูกเลือกเมื่อโตเต็มที่ แต่ในความเป็นจริง การสุกอาจเกิดขึ้นได้บนเถาวัลย์หรือบนเคาน์เตอร์ในครัวของคุณ อันที่จริง ฉันพบว่ามีข้อดีในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ ปัญหาศัตรูพืชน้อยลง แตกและแตกน้อยลง และสุกงอมอย่างน่าเชื่อถือ
มะเขือเทศสุกจากเถาทำอย่างไร
วิธีคลาสสิกที่สุดในการทำให้มะเขือเทศสุกคือ เก็บมันไว้บนขอบหน้าต่างที่แดดจัดที่สุดห้องครัว. วางมะเขือเทศคว่ำด้าน ซึ่งจะทำให้ไม่กลิ้งและทำให้มีโอกาสน้อยที่จะช้ำบนพื้นผิวที่แข็ง หลังจากตากแดดสองสามวัน พวกมันก็จะสุกและพร้อมรับประทาน