กำเนิด. ยี่หร่าเป็นเครื่องเทศโบราณที่ปลูก ในอียิปต์และตะวันออกกลาง มันถูกพบในการขุดค้นอายุ 4,000 ปีในซีเรียและในอียิปต์โบราณ ซึ่งใช้เป็นทั้งเครื่องเทศและเป็นองค์ประกอบในการรักษามัมมี่ ปรากฏในพระคัมภีร์ทั้งในพันธสัญญาเดิมและพันธสัญญาใหม่
ใครเป็นผู้คิดค้นเมล็ดยี่หร่า
เมล็ดยี่หร่าป่าถูกขุดขึ้นมาในบริเวณนิคม Atlit-Yam ซึ่งปัจจุบันจมอยู่ใต้น้ำ มีอายุย้อนไปถึงต้นสหัสวรรษที่ 6 ก่อนคริสตกาล เมล็ดที่ขุดได้ในซีเรียมีอายุตั้งแต่สองสหัสวรรษก่อนคริสตกาล พวกเขายังได้รับรายงานจากระดับอาณาจักรใหม่หลายแห่งของ อียิปต์โบราณ แหล่งโบราณคดี
เมล็ดยี่หร่ามาจากไหน
เมล็ดยี่หร่ามักจะเก็บเกี่ยวด้วยมือ ในทางพฤกษศาสตร์ ยี่หร่าเป็นสมาชิกของตระกูล Apiaceae (ผักชีฝรั่ง) ยี่หร่ามีต้นกำเนิดใน เอเชียตะวันตก ซึ่งปลูกตั้งแต่สมัยพระคัมภีร์ วันนี้อินเดียและอิหร่านเป็นผู้ผลิตยี่หร่าหลักทั่วโลก
ยี่หร่ามีถิ่นกำเนิดในอินเดียหรือไม่
ยี่หร่า พื้นเมืองของอียิปต์ ได้รับการปลูกฝังมานับพันปีในอินเดีย เป็นส่วนประกอบสำคัญของกล่องเครื่องเทศอินเดีย ซึ่งเป็นที่ต้องการของประสิทธิภาพทั้งในด้านอาหารและยา ชื่อนี้เรียกว่าจิระทั้งในภาษาสันสกฤตและฮินดี ชื่อของมันหมายถึง “สิ่งที่ช่วยในการย่อยอาหาร”
ยี่หร่าผลิตที่ไหน
1.2.ผงยี่หร่า
รู้จักกันในชื่อยี่หร่า Cyminum ยี่หร่าได้มาจากไม้ดอกที่ปลูกใน อินเดีย แอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง. เมล็ดยี่หร่าเหล่านี้จะถูกทำให้แห้งและป่นเหมือนผงพริกที่ทำจากพริกแดงแห้งและนำไปใช้ในอาหารต่างๆ