อย่า: สับอะไรเลย (โดยเฉพาะผัก). หินอ่อนสามารถทำลายมีดได้ และใบที่เป็นอันตรายอาจเกิดขึ้นได้ง่าย
หินอ่อนดีเท่าเขียงไหม
เขียงหินอ่อน ถือว่าถูกสุขอนามัยมากกว่าเขียงทั่วไป ของเขียง หินอ่อนเป็นที่รู้จักกันว่ามีพื้นผิวด้านบนที่แข็งและไม่มีรูพรุนซึ่งสามารถทำให้มีดทื่อได้ แต่คุณสมบัติที่ซึมผ่านไม่ได้นี้ทำให้เป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับเขียง
วัสดุอะไรเป็นเขียงที่ดีที่สุด
ไม่ว่าคุณจะจัดการกับเนื้อดิบ อบ สับผัก จำนวนมาก วัสดุเขียงที่ดีที่สุดคือ rubber ยางเป็นทางเลือกที่นิยมใช้กันทั่วไปในครัวมืออาชีพ และด้วยเหตุผลหลายประการ ยางจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับห้องครัวที่บ้านของคุณเช่นกัน
เขียงหินอ่อนถูกสุขอนามัยหรือไม่
ฉันทามติทั่วไประหว่างเชฟ ผู้เชี่ยวชาญด้านมีด และนักสุขอนามัยด้านอาหารคือไม้เป็นสิ่งที่ดีที่สุด หลีกเลี่ยงแก้ว หินอ่อน ไม้ไผ่ และเหล็ก เพราะสิ่งเหล่านี้แข็งเกินไป แผ่นไม้เอนด์เกรนเหมาะที่สุดในการรักษาอายุการใช้งานของมีดทำครัวราคาแพงของคุณ
เขียงแบบไหนถูกสุขอนามัยที่สุด?
พลาสติก (โพรพิลีน ฯลฯ) เขียงไม่ค่อยสวยเท่าเขียง แต่พวกเขาจะชนะในเรื่องสุขอนามัย (และมักจะราคา) เนื่องจากพวกเขาสามารถรหัสสีโดยเฉพาะ งานตามที่เห็นในครัวมืออาชีพ (สีแดงสำหรับเนื้อดิบ สีฟ้าสำหรับปลาดิบและอื่นๆ) และสามารถทนต่อการซักอย่างเข้มงวดและ …
How to choose a cutting board - What is the best cutting board? - Wood, Plastic, Bamboo or Rubber?
