ธาตุเหล็กฮีมมาจากเฮโมโกลบิน พบใน animal อาหารที่มีเฮโมโกลบิน เช่น เนื้อแดง ปลา และสัตว์ปีก (เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเลมีทั้งธาตุเหล็กฮีมและธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม) ร่างกายของคุณดูดซับธาตุเหล็กมากที่สุดจากแหล่งฮีม ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมส่วนใหญ่มาจากพืช
เนื้อแดงอะไรที่มีธาตุเหล็กสูง?
แหล่งโปรตีนที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
- เนื้อ
- ไก่.
- หอย
- ไข่
- แกะ
- แฮม
- ตุรกี
- เนื้อลูกวัว
เนื้ออะไรมีธาตุเหล็กมากที่สุด?
แหล่งธาตุเหล็กที่ดีที่สุดของสัตว์ ได้แก่: เนื้อไม่ติดมัน หอยนางรม . ไก่.
เนื้อแดงเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีหรือไม่
อันที่จริงเนื้อแดงน่าจะเป็น แหล่งเหล็ก heme ที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดแหล่งเดียว ซึ่งอาจทำให้เป็นอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคโลหิตจาง
เนื้อแดงมีธาตุเหล็กมากกว่านี้ไหม
คำตอบ: จริงอยู่ที่เนื้อแดง โดยเฉพาะเนื้อวัว เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี เนื้อวัวมีธาตุเหล็กมากกว่าอาหารประเภทอื่น ๆ และชนิดของธาตุเหล็กในเนื้อนั้นเรียกว่าธาตุเหล็ก heme นั้นร่างกายดูดซึมได้ดี ตัวอย่างเช่น สเต็กเนื้อสันนอก 3 ออนซ์ ให้ธาตุเหล็กครึ่งวันสำหรับผู้ชายและสตรีวัยหมดประจำเดือน