สารสกัดวานิลลาควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเย็นถึงปานกลาง (60-80 องศาฟาเรนไฮต์) และในที่มืดได้ดีที่สุด … นอกจากนี้ อย่าเก็บสารสกัดวานิลลาในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เนื่องจากอุณหภูมิต่ำจะทำให้สารสกัดวานิลลากลายเป็นขุ่น
คุณแช่เย็นสารสกัดหรือไม่
ห้ามแช่เย็นหรือแช่แข็งสารสกัด เนื่องจากอุณหภูมิต่ำอาจทำให้เสียหายได้ หากคุณซื้อสารสกัดในขวดพลาสติก ให้รินลงในขวดแก้วหรือขวดโหลหากต้องการ ตามปกติเมื่อพูดถึงของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารสกัดถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาเมื่อไม่ใช้งาน
วานิลลาสกัดทิ้งได้ไหม
เก็บอย่างดีในบริเวณที่มืดและเย็น อายุการเก็บรักษาของสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ไม่มีกำหนด; หากสัมผัสกับความร้อน ความชื้น และแสงในระดับสูง สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์อาจสูญเสียกลิ่นและรสชาติอันทรงพลังเมื่อเวลาผ่านไป หรือมีลักษณะเป็นฝ้ามัว แต่สารสกัดวานิลลายังคงปลอดภัยต่อการใช้งาน
คุณเก็บวานิลลาอย่างไร
คุณไม่ควรเก็บเมล็ดวานิลลาไว้ในตู้เย็น การแช่เย็นจะทำให้เมล็ดกาแฟของคุณแห้ง และความชื้นที่มากเกินไปสามารถส่งเสริมเชื้อราบางชนิดที่จำเพาะกับวานิลลาได้ เราแนะนำให้เก็บ ภาชนะบรรจุภัณฑในที่เย็นและมืด เช่น ตู้กับข้าวหรือชั้นใต้ดิน เมล็ดวานิลลาควรออกอากาศเป็นประจำ
เก็บวานิลลาสกัดในตู้เย็นอย่างไร
สารสกัดวานิลลา ก็เหมือนกับสารสกัดอื่นๆ ที่เก็บไว้ใน ขวดแก้วที่มืด. วิธีนี้จะช่วยไม่ให้แสงเข้าถึงสารอันล้ำค่าและทำให้รสชาติเปลี่ยนไป เมื่อเก็บในขวดสีน้ำตาลดั้งเดิม สารสกัดวานิลลาจะเก็บไว้อย่างไม่มีกำหนด