แป้งคุกกี้ทั่วไป ไม่ควรเหนียวขนาดนั้น แม้ว่าบางครั้งอาจเหนียวเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมการทำงานที่คุณอยู่
คุณจะทำอย่างไรถ้าแป้ง Snickerdoodle เหนียวเกินไป
เมื่อคุณมีแป้งคุกกี้เหนียวเกินไป ม้วนเป็นก้อน คุณต้องแช่เย็นเพื่อให้แข็งขึ้น หากไม่ได้ผล ขั้นตอนต่อไปในการแก้ไขแป้งคุกกี้เหนียวคือการทำงาน ในแป้งมากขึ้น (ทีละน้อย) และแช่เย็นอีกครั้งหากจำเป็น
แป้ง Snickerdoodle ควรจะร่วนไหม
แป้งคุกกี้อาจดูร่วนเล็กน้อยเมื่อคุณเพิ่มส่วนผสมแห้ง แต่ นี่เป็นเรื่องปกติ! ผสมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมจะเข้ากันดี อย่าลืมแช่แป้งคุกกี้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้เนยเย็นลงเมื่อคุกกี้เข้าเตาอบ
แก้ไขแป้งคุกกี้หนึบอย่างไร
ถ้าคุณพบว่าตัวเองติดแป้งคุกกี้หนึบ มีส่วนผสมแห้งอื่นที่คุณสามารถเพิ่มได้: แป้งข้าวโพด ค่อยๆ เติมทีละช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากัน คุณไม่ต้องการที่จะเพิ่มแป้งข้าวโพดถ้าแป้งของคุณเหนียวมาก แต่ถ้ามันเหนียวไปหน่อย ก็เป็นวิธีการรักษาที่สมบูรณ์แบบ
คุกกี้ของฉันเหนียวได้ไหม
แป้งคุกกี้เหนียวและม้วนและตัดยาก. แป้งอาจจะร้อนเกินไป … การแช่เย็นอย่างรวดเร็วในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจะทำให้แป้งส่วนใหญ่มีพฤติกรรมและเนยแข็งตัวอย่างรวดเร็วเพื่อความสะดวกในการจัดการ ให้คลึงแป้งระหว่างแผ่นกระดาษ parchment แล้วแช่เย็น