กรูแยร์ สีฟ้า และเกาดา พาร์เมซาน และเชดดาร์ล้วนมีปริมาณสูง “การวิจัยชี้ให้เห็นว่า อาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ชีสเหล่านี้ยังกระตุ้นให้แบคทีเรียในลำไส้ของเราผลิตบิวทิเรตมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นชัยชนะสองเท่า” ชีสอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้
กรูแยร์ชีสเหมาะกับอะไร
รสชาติที่น่าพึงพอใจ แต่ไม่ล้นหลาม ทำให้กรูแยร์เป็นชีสที่ลงตัวสำหรับ baking เพิ่มเนื้อครีมที่โดดเด่นและความหวานที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ใส่ชีส เช่น คีชและกราแตง Gruyère ชีสละลายที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับฟองดูและจิ้ม
กรูแยร์ชีสมีโซเดียมสูงหรือเปล่า
ชีสฝรั่งเศสสุดคลาสสิก. ข้อเท็จจริงด้านสุขภาพที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก: Gruyere มีโซเดียมต่ำ เมื่อเทียบกับชีสชนิดอื่น (1 ออนซ์มีเกลือ 94 มิลลิกรัม ร้อยละ 4 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) เนื่องจากกฎระเบียบการผลิตที่เข้มงวดกล่าวว่าเกลือสามารถ เท่านั้นที่จะเพิ่มไปยังพื้นผิวของชีส
ชีสที่แย่ที่สุดสำหรับคุณคืออะไร
ชีสที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
- ฮัลลูมิชีส. ระวังว่าคุณกำลังใส่ชีสส่งเสียงดังเอี้ยแค่ไหนในเบเกิลและสลัดตอนเช้าของคุณ! …
- แพะ/ บลูชีส. 1 ออนซ์ …
- โรเกฟอร์ชีส. Roquefort เป็นบลูชีสที่ผ่านการแปรรูปและมีโซเดียมสูงอย่างไม่น่าเชื่อ …
- พาเมซาน. …
- เชดดาร์ชีส
กรูแยร์ชีสมีโซเดียมต่ำหรือไม่
ชีสสไตล์ภูเขาส่วนใหญ่ เช่น กรูแยร์ ชีสสด และสวิสธรรมดาโซเดียมต่ำกว่าชีสอื่นๆ อย่างเป็นธรรมชาติมาก; พวกเขามีโซเดียมระหว่าง 50 ถึง 95 มิลลิกรัมต่อออนซ์ เทียบกับ provolone (248 มก./ออนซ์) หรือ Havarti (215 มก./ออนซ์)