หนึ่งในนั้นคือส่วนโค้งที่ค่อนข้างแบนซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่ pK แรกa ของ 2.34 ซึ่งบ่งชี้ว่า glycine เป็นบัฟเฟอร์ที่ดีใกล้กับ pH. โซนบัฟเฟอร์อื่น ๆ ขยายสำหรับ ~1.2 หน่วย pH ที่มีจุดศูนย์กลางอยู่ที่ pH 9.60
ทำไมจึงใช้ไกลซีนเป็นบัฟเฟอร์
Glycine ใช้เป็นบัฟเฟอร์ตัวแทนพะรุงพะรัง Glycine ที่ความเข้มข้นต่ำป้องกันไม่ให้ pH ลดลงในสารละลาย นอกจากนี้ยังคงความเสถียรของโปรตีนเมื่ออยู่ในสถานะอสัณฐาน
กรดอะมิโนตัวใดที่เป็นบัฟเฟอร์ที่ดีที่ pH ทางสรีรวิทยา
กรดอะมิโนชนิดเดียวที่มีหมู่ R ที่มีความสามารถในการบัฟเฟอร์ในช่วง pH ทางสรีรวิทยาคือ histidine (imidazole; pK′=6.0) และซิสเทอีน (sulfhydryl; pK′=8.3).
ตัวอย่างบัฟเฟอร์ทางสรีรวิทยาคืออะไร
สารกันบูดทางสรีรวิทยาเป็นสารเคมีที่ร่างกายใช้เพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญของค่า pH ของของเหลวในร่างกาย บัฟเฟอร์ทางสรีรวิทยาทั้งสี่คือ ไบคาร์บอเนต ฟอสเฟต เฮโมโกลบิน และโปรตีน.
ไกลซีนสร้างพันธะไฮโดรเจนได้หรือไม่
พันธะไฮโดรเจนในโมเลกุลในกรดอะมิโน
Glycine ก่อตัวเป็นหนึ่งเดียวกับพันธะไฮโดรเจน O-H···N ด้วยชุดค่าพื้นฐานแบบแบ่งวาเลนซ์ Conformer นี้มีความสมมาตรแบบมิเรอร์ ในขณะที่ชุดพื้นฐานที่มีฟังก์ชันโพลาไรซ์จะให้รูปทรงที่คล้ายกัน แต่ไม่สมมาตรเล็กน้อย