สรุป เมล็ดผักชีทดแทนที่ดีที่สุด ได้แก่ ยี่หร่า การัมมาซาล่า ผงกะหรี่ และยี่หร่า.
ผักชีเหมือนกันอย่างไร
Cilantro คือใบและลำต้นของผักชี เมื่อพืชออกดอกและผลัดเมล็ด เรียกว่า เมล็ดผักชี Cilantro เป็นคำภาษาสเปนสำหรับผักชี ผักชีสดถูกนำมาใช้ในอาหารเอเชียและเม็กซิกันมากมาย – โดยเฉพาะซัลซ่า
ยี่หร่ากับผักชีป่นเหมือนกันไหม
ผักชี มีรสหวานเล็กน้อย รสชาติของยี่หร่ามีรสขมมากขึ้น ยี่หร่ามีรสชาติที่อุ่นกว่าและเข้มกว่ามาก ส่วนผักชีจะมีรสชาติที่เบากว่าและสว่างกว่า … เมล็ดยี่หร่ามีลักษณะแบนและแคบมีสีน้ำตาล/เหลือง ส่วนเมล็ดผักชีจะมีขนาดใหญ่กว่า กลมกว่า และมีสีน้ำตาลมีเส้น
ผักชีแทนขึ้นฉ่ายได้ไหม
แม้ว่า ใบขึ้นฉ่าย ไม่ได้ถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรส แต่ก็สามารถใช้แทนผักชีได้ในหลายสูตร เนื่องจากรสชาติที่อ่อนละมุนและเนื้อสัมผัสคล้ายผักชี ใบขึ้นฉ่ายจึงมีรสชาติคล้ายกับซัลซ่าและผัดของทอด
ผักชีสดแทนผักชีบดได้ไหม
ถ้าสูตรต้องใช้ผักชีป่น และหาซื้อได้ตามร้านขายของเท่านั้น เมล็ดผักชี คุณสามารถบดเมล็ดเองได้ … ถ้าคุณเห็นใบผักชีสด แสดงว่าเป็นอีกชื่อหนึ่งของผักชีและไม่สามารถใช้แทนผักชีแห้งได้ดีที่สุดผักชี