ปลาแมคเคอเรล มีความสำคัญพอ ๆ กับการประมงและกีฬาตกปลา เป็นปลาที่คนนิยมบริโภคกัน ปกติจะกินเป็นชิ้นและทอด แต่มักใช้เป็นเหยื่อล่อ เนื่องจากปลากัดขนาดใหญ่ เช่น ปลาเก๋าจุดฟ้า ปลากระพงยักษ์ และปลากะพงตัวเดียวล้วนเป็นที่รู้กันว่าเป็นอาหาร
ปลาสแคดมีรสชาติอย่างไร
ประกอบด้วย ปลาแมคเคอเรลเข้มข้น มีความแน่นแต่มีความมันปานกลาง โดยทั่วไปแล้วปลา Scad ทรงกลมจะทอดและปรุงรสด้วยเกลือ บางคนปรุงด้วยกะทิหรือน้ำส้มสายชูด้วย
กินปลาทูได้ไหม
ถึงจะเป็นปลาที่ค่อนข้างมัน แต่ปลาแมคเคอเรลก็มีรสชาติที่ต่างจากปลาแมคเคอเรลทั่วไป ชาวโปรตุเกสมักจะปรุงใน escabeche (ผัดแล้วแช่ในสุราดองหวาน) และชาวญี่ปุ่นมักใช้ทำทาทากิซึ่งคล้ายกับทาทาแบบตะวันออก
กินกระดูก SCAD ได้ไหม
ขั้นตอน. ตัวอย่างที่นี่คือ Smelt เล็กพอที่จะกินกระดูกหัวและทั้งหมด และ Round Scad ที่ใหญ่กว่าและมีกระดูกสันหลังและหัวที่แข็งแรงเกินกว่าจะกินได้ … Round Scad ควรจะเสียใจมาก และมันจะออกมาขาดน้อยกว่ามากถ้าคุณเอาหัวออกตามที่แสดง
คุณทำอาหาร SCAD อย่างไร
ทิศทาง
- ล้างปลาให้สะอาด ปล่อยไว้ให้สะเด็ดน้ำ โรยเกลือ
- ชุบแป้งปลาแต่ละตัว
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน. ทอดปลาให้กรอบเป็นสีทอง
- ระบายบนโลหะราวแขวนผ้าหรือกระดาษทิชชู่
- เสิร์ฟพร้อมกระเทียมฝานและมงกุฎมะนาว