คุณสามารถ แช่แข็งไก่ดิบและไก่ปรุงสุกได้อย่างปลอดภัยภายในอายุการเก็บรักษาตามลำดับ อย่างไรก็ตาม ให้แช่เฉพาะไก่ดิบที่ละลายในตู้เย็นเท่านั้น เมื่อจัดการอย่างถูกต้อง จะปลอดภัยที่จะนำไก่ดิบและไก่ที่ปรุงแล้วไปแช่แข็งภายในอายุการเก็บรักษาตามลำดับ
ทำไมคุณแช่ไก่ที่ละลายแล้วแช่แข็งไม่ได้
การแช่แข็งเนื้อไก่ที่ละลายน้ำแข็งซ้ำแล้วซ้ำอีกนั้นไม่ปลอดภัยนั้นเป็นการผสมผสานระหว่างสองประเด็น: คุณภาพและความปลอดภัย แม้ว่าการใส่ไก่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วต่ำกว่า 5 องศาจะปลอดภัย แต่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง แช่แข็งและแช่แข็งไก่อีกครั้ง อาจทำให้คุณภาพเนื้อแย่ลง.
ไก่แช่แข็งได้กี่ครั้ง
แช่ตู้เย็นให้เย็นลงได้ไหม คำตอบ: สามารถนำอกไก่ไปแช่แข็งได้อีกครั้ง - ตราบใดที่คุณละลายมันในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่น ไม่เกินสองวัน.
แช่แข็งเนื้อสองครั้งได้ไหม
ไม่เคย แช่แข็งเนื้อดิบ (รวมถึงสัตว์ปีก) หรือปลาที่ละลายน้ำแข็งแล้ว คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และปลาแช่แข็งได้เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว จากนั้นนำไปแช่แข็งอีกครั้ง คุณสามารถนำเนื้อและปลาที่ปรุงสุกแล้วไปแช่แข็งซ้ำได้หนึ่งครั้ง ตราบใดที่พวกมันเย็นลงก่อนจะนำไปแช่ช่องแช่แข็ง หากมีข้อสงสัย อย่าแช่แข็งซ้ำ
ทำไมการแช่แข็งเนื้อที่ละลายแล้วจึงไม่ดี
เมื่อคุณแช่แข็ง ละลาย และแช่แข็งสิ่งของใดๆ การละลายครั้งที่สองจะทำลายเซลล์มากขึ้นอีก ขจัดความชื้นและเปลี่ยนความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์. ศัตรูอีกคนหนึ่งคือแบคทีเรีย อาหารแช่แข็งและละลายจะพัฒนาแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้เร็วกว่าอาหารสด