ซูโครสก่อตัวในพืชเช่นเดียวกับน้ำตาลอื่นๆ ผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสง และ ช่วยให้พืชมีพลังงาน อาหารมีน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ลูกแพร์มีฟรุกโตสสูงกว่ากลูโคสและซูโครส
ซูโครสใช้ทำอะไร
ซูโครสสกัดและกลั่นโดยมนุษย์เพื่อเตรียมอาหาร เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นน้ำตาลทรายที่ใช้เป็น สารให้ความหวานสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม สิ่งมีชีวิตกินซูโครสสำหรับองค์ประกอบโมโนแซ็กคาไรด์ โดยการย่อยอาหารหรือไฮโดรไลซิส ซูโครสจะให้กลูโคสและฟรุกโตสในร่างกาย
เกิดอะไรขึ้นกับซูโครสในร่างกาย
เอนไซม์ในปากของคุณสลายซูโครสบางส่วนเป็นกลูโคสและฟรุกโตส อย่างไรก็ตาม การย่อยน้ำตาลส่วนใหญ่เกิดขึ้นใน ลำไส้เล็ก (4) เอนไซม์ซูคราสซึ่งทำโดยเยื่อบุลำไส้เล็กของคุณ แยกซูโครสออกเป็นกลูโคสและฟรุกโตส
ซูโครสในร่างกายคืออะไร
ซูโครสมีอยู่ใน น้ำตาลตั้งโต๊ะของคุณ ซึ่งโดยทั่วไปจะทำจากน้ำตาลทราย ซูโครสสามารถพบได้ในผักและผลไม้บางชนิด เมื่อซูโครสถูกย่อย มันจะสลายเป็นฟรุกโตสและกลูโคส ซึ่งจะแยกไปตามร่างกายของคุณ
ซูโครสสลายหรือไม่
ซูโครสแตกออกเป็นกลูโคส และน้ำตาลธรรมดาอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าฟรุกโตส และมอลโตสถูกแบ่งออกเป็นสองโมเลกุลของกลูโคส ผู้ที่มี sucrase-isom altase มา แต่กำเนิดการขาดสารอาหารไม่สามารถย่อยสลายน้ำตาลซูโครสและมอลโตส และสารประกอบอื่นๆ ที่ทำจากโมเลกุลน้ำตาลเหล่านี้ (คาร์โบไฮเดรต)