เอสเทอร์เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาควบแน่นระหว่างแอลกอฮอล์กับกรดคาร์บอกซิลิก เอสเทอร์ใช้เป็นหลักในการปรุงแต่งกลิ่นรสและน้ำหอม อย่างไรก็ตาม เอสเทอร์ยังสามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเคมี เป็นตัวทำละลายได้ …
เอสเทอร์ใช้เป็นตัวทำละลายหรือไม่
เอสเทอร์บางชนิดใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับ แลคเกอร์ สี และวาร์นิช; เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการผลิตเอทิลอะซิเตทและบิวทิลอะซิเตทในปริมาณมากในเชิงพาณิชย์ … ไขมันและน้ำมันเป็นเอสเทอร์ของกรดคาร์บอกซิลิกและกลีเซอรอลสายยาว
ผลิตภัณฑ์อะไรที่มีเอสเทอร์
เอสเทอร์มีหน้าที่ให้กลิ่นหอมของผลไม้หลายชนิด รวมถึง แอปเปิ้ล ทุเรียน ลูกแพร์ กล้วย สับปะรด และสตรอเบอร์รี่ ในแต่ละปีอุตสาหกรรมผลิตโพลีเอสเตอร์หลายพันล้านกิโลกรัม ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ ได้แก่ โพลิเอทิลีนเทเรพทาเลต อะคริเลตเอสเทอร์ และเซลลูโลสอะซิเตท
ทำไมเป็นตัวทำละลายเอสเทอร์
เอสเทอร์เป็นสารประกอบทางเคมีที่สำคัญสำหรับการใช้งานทางเภสัชกรรมและการเกษตรต่างๆ เอสเทอร์ที่มีกรดอะซิติกหรือน้ำส้มสายชูเรียกว่าอะซิเตท ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวทำละลาย เนื่องจากความสามารถในการละลายไขมันต่างๆ
วิธีทำเอสเทอร์โฮมเมด
เอสเทอร์ขนาดเล็กเกิดขึ้นเร็วกว่าตัวที่ใหญ่กว่า ในการทำเอสเทอร์ขนาดเล็กเช่นเอทิลเอทาโนเอต คุณ สามารถทำให้ส่วนผสมของกรดเอทาโนอิกและเอทานอลอุ่นอย่างเบามือต่อหน้ากรดซัลฟิวริกเข้มข้น และกลั่นเอสเตอร์ออกทันทีที่ก่อตัว