จุดเดือดของของเหลวแปรผันตามความดันที่ใช้ จุดเดือดปกติคืออุณหภูมิที่ความดันไอเท่ากับความดันบรรยากาศระดับน้ำทะเลมาตรฐาน (760 มม. [29.92 นิ้ว] ของปรอท) ที่ระดับน้ำทะเล น้ำจะเดือดที่ 100° C (212° F).
เมื่อถึงจุดเดือดของน้ำ น้ำอยู่ในสถานะใด
1. มีน้ำอยู่ใน สถานะของเหลว 2.
น้ำถึงจุดเดือดที่ไหน
ตัวอย่างเช่น น้ำเดือดที่ 100 °C (212 °F) ที่ระดับน้ำทะเล แต่ที่ 93.4 °C (200.1 °F) ที่ระดับความสูง 1, 905 เมตร (6, 250 ฟุต) สำหรับความดันที่กำหนด ของเหลวต่างๆ จะเดือดที่อุณหภูมิต่างกัน
จะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อถึงจุดเดือด
เมื่อความดันไอภายในฟองสบู่เท่ากับความดันบรรยากาศภายนอก ฟองอากาศจะลอยขึ้นสู่พื้นผิวของของเหลวและแตกออก อุณหภูมิที่เกิดกระบวนการนี้คือจุดเดือดของของเหลว
อะไรเพิ่มจุดเดือด
สารประกอบที่สามารถพันธะไฮโดรเจนได้ จะมีจุดเดือดสูงกว่าสารประกอบที่สามารถโต้ตอบผ่านแรงกระจายของลอนดอนเท่านั้น ข้อควรพิจารณาเพิ่มเติมสำหรับจุดเดือดเกี่ยวข้องกับความดันไอและความผันผวนของสารประกอบ โดยทั่วไป ยิ่งสารประกอบมีความผันผวนมากเท่าใด จุดเดือดของมันก็จะยิ่งต่ำลง