ความแน่นของเปลือกผลไม้ตากแห้งทำให้คนบางคนติดฉลากผลไม้ลิ้นจี่ว่าเป็น "ถั่วลิ้นจี่" อย่างไรก็ตาม ตามที่เว็บไซต์ Purdue เน้นย้ำว่า "ไม่ใช่ถั่วและเมล็ดพืชก็กินไม่ได้" แม้ว่าเมล็ดจะกินไม่ได้ แต่เมล็ดผงหรือชาที่ทำจากเมล็ดลิ้นจี่ก็ใช้เพื่อการรักษาโรค …
ลิ้นจี่ส่วนไหนมีพิษ
ในปี 2558 นักวิจัยสหรัฐรายงานว่าโรคทางสมอง (AES) อาจเชื่อมโยงกับสารพิษที่เรียกว่า MCPA ซึ่งพบในผลไม้แปลกใหม่ นักวิจัยหลายคนระบุว่าสารพิษมีอยู่ใน เมล็ดลิ้นจี่หรือในเนื้อผลไม้เท่านั้น.
กินลิ้นจี่ปลอดภัยไหม
แล้วลิ้นจี่อันตรายหรือกินได้อย่างปลอดภัย? ลิ้นจี่ปลอดภัยและน่ากิน. คุณต้องจำไว้ว่าอย่ากินลิ้นจี่ที่ยังไม่สุก (ตัวเล็กสีเขียว) ในขณะท้องว่าง ผู้ประสบภัยส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารไม่ดีและได้กินลิ้นจี่ดิบ
มีลิ้นจี่มีพิษไหม
ลิ้นจี่ไม่สุกมีสารพิษ 2 ชนิด-methylenecyclopropyl glycine หรือ MCPG และ hypoglycin A. เหล่านี้เป็นสารเคมีที่เกี่ยวข้องกันซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกันแต่ไม่เหมือนกัน ผู้วิจัยพบเมแทบอไลต์ของสารพิษในเด็กจำนวนมากที่กินผลไม้ที่ไม่สุก
เมล็ดลิ้นจี่เป็นพิษต่อมนุษย์หรือไม่
Hypoglycin A เป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในลิ้นจี่ที่ยังไม่สุกซึ่งทำให้อาเจียนอย่างรุนแรง (อาการป่วยจากการอาเจียนของจาเมกา)ขณะที่ MCPG เป็น สารพิษ พบในเมล็ดลิ้นจี่ที่ทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างกะทันหัน อาเจียน สถานะทางจิตเปลี่ยนแปลงด้วยความเฉื่อย หมดสติ โคม่า และเสียชีวิต