แครอทเขียวกินได้พอๆ กับแครอทเอง และอร่อยในซอสชิมิชูรี่รสเปรี้ยว เพสโต้ และอื่นๆ
ทำไมคนไม่กินแครอทท็อปส์
"แครอทสีเขียว ลือกันว่าเป็นพิษเพราะมีอัลคาลอยด์ " นักโภชนาการและเชฟที่ผ่านการรับรอง Serena Poon, C. N. กล่าวว่า "แต่พืชหลายชนิดที่ประกอบเป็น อาหารมาตรฐาน เช่น มันฝรั่ง มะเขือเทศ และมะเขือยาว" สำหรับบางบริบท: อัลคาลอยด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบในพืช ซึ่งส่วนใหญ่ทำมาจากไนโตรเจน
กินแครอทท็อปยังไง
กินได้ สลัดดิบ ถึงแม้ว่ารสชาติจะขมเล็กน้อยก็ตาม พิจารณาทำให้ผักอ่อนลงโดยการลวก ผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และผักอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ หรือปรุงเป็นซุปหรือน้ำสต็อก
แครอทท็อปเป็นพิษต่อมนุษย์หรือไม่
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ว่า แครอทไม่มีพิษ แปลว่า ใช่ คุณสามารถกินมันได้! ถังปุ๋ยหมักของคุณจะเสียใจ แต่นี่คือวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังมันเพื่อช่วยให้คุณเสียน้อยลงและกินได้ดีขึ้น … ฉันจะพูดให้ตรงประเด็น: ไม่ พวกมันไม่มีพิษ และใช่ แครอทท็อปก็กินได้
แครอทท็อปเรียกว่าอะไร
น่าละอายเพราะแครอทเขียว - หรือที่รู้จักกันในชื่อ “fronds” - ไม่ใช่แค่ของตกแต่งบนขนมโปรดของ Bugs Bunny ใบไม้เขียวขจีเป็นอาหารที่น่ารับประทาน