A เครื่องปรุงรสที่ผลิตโดยบดเมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาลด้วยโรงโม่หิน เพื่อให้อาหารมีเนื้อหยาบ โดยทั่วไปแล้วจะมีรสเผ็ด Stone Ground Mustard เป็นท็อปปิ้งยอดนิยมสำหรับเนื้อแซนวิชและชีสรวมถึงไส้กรอกหลากหลายชนิด
ใช้มัสตาร์ดบดหินแทนอะไรได้บ้าง
มัสตาร์ดแห้งทดแทนที่ดีที่สุด (มัสตาร์ดบด)
มัสตาร์ดแห้งทดแทนที่ดีที่สุดคือ เตรียมมัสตาร์ด Dijon! ใช้มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา=มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด Dijon เหมือนกับมัสตาร์ดพื้นหินหรือไม่
มัสตาร์ด Dijon ทดแทนที่ดีที่สุดคือ มัสตาร์ดหินบด! มัสตาร์ด Dijon และมัสตาร์ดพื้นหินทำจากเมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาล พื้นหินมีความอ่อนกว่า Dijon เนื่องจากเมล็ดจำนวนมากเหลืออยู่ทั้งหมด ไม่ถูกบดขยี้เพื่อปลดปล่อยเครื่องเทศและรสชาติ คุณสามารถใช้แทน 1 ต่อ 1 ได้
ใช้มัสตาร์ดธรรมดาแทนมัสตาร์ดพื้นหินได้ไหม
ขวด มัสตาร์ดปรุงปกติ ที่ประตูตู้เย็นของคุณคือสารทดแทนมัสตาร์ดแห้งที่ดีที่สุดในเกือบทุกสูตร ใช้แทนสูตรอาหารเปียกได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น หมัก ซอส และสตูว์ … แทนที่มัสตาร์ดป่นแต่ละช้อนชาที่เรียกด้วยมัสตาร์ดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดพื้นหินมีรสชาติอย่างไร
มัสตาร์ดพื้นหิน
ผลิตจากเมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาล มัสตาร์ดชนิดนี้มีเนื้อหยาบเนื่องจากหลายชนิดเมล็ดสามารถทิ้งได้ทั้งหมด แม้ว่าจะไม่ได้บดเมล็ดทั้งหมดเพื่อปลดปล่อย zesty, รสเปรี้ยว มัสตาร์ดประเภทนี้จะอ่อนกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า เมื่อเทียบกับ Dijon