หากคุณปลูกโหระพาอย่างเคร่งครัดเพื่อเอาใบออก ทางที่ดีควรเอาดอกออก … หรือจะโรยบนสลัดหรือพาสต้าก็ได้นะเพราะ ใช่ ดอกโหระพากินได้ พวกเขายังทำชาชั้นยอด! คุณสามารถคาดหวังว่าดอกไม้จะมีรสชาติคล้ายกับใบไม้ แต่จะมีรสอ่อนกว่า
ดอกโหระพากินได้ไหม
ทุกส่วนของต้นโหระพากินได้ รวมทั้งดอก ใบ และลำต้นด้วย นอกจากนี้ทุกส่วนของพืชยังคงกินได้แม้หลังจากดอกโหระพา เมื่อดอกโหระพา รสมักจะขมมากขึ้น … หัวดอกโหระพาผลิตเมล็ดซึ่งสามารถเก็บและปลูกได้ในปีหน้า
ดอกทำลายโหระพาหรือไม่
ดอกโหระพาดูดีเป็นเครื่องปรุง แต่ มันทำลายรสชาติของใบไม้. ปริมาณน้ำมันสูงสุดของโหระพาและรสชาติที่ดีที่สุด เกิดขึ้นก่อนดอกบาน เมื่อโหระพาบาน ใบแก่ๆ ก็เริ่มเสื่อมโทรม … หนีบดอกไม้ไว้ หรือตัดต้นไม้ทั้งหมดออกหนึ่งในสาม ถ้าคุณตามไม่ทัน
เอาดอกไม้ออกจากโหระพาดีไหม
ตรวจดูต้นโหระพาบ่อยๆ เพื่อหาดอกไม้ และหากคุณพบเห็น บีบออกทันที ถ้าก้านดอกเป็นไม้เกินกว่าจะบีบได้ (มักเป็นใบโหระพา) ให้ตัดออกด้วยกรรไกร ต้นไม้ที่ได้รับอนุญาตให้ออกดอกในไม่ช้าจะไปเพาะ หยุดเติบโต และตาย ดังนั้นควรระมัดระวังในการถอดดอกไม้
เก็บโหระพาไม่ให้โบลต์ยังไง
สำหรับพืชอย่างผักชีฝรั่ง คุณสามารถตัดก้านดอกออกแล้วบีบต้นพืชกลับเพื่อให้ใบโต เช่นเดียวกับโหระพา ตัดดอก กระตุ้นให้ต้นโหระพากลับมาผลิตใบต่อ หยุดการโบลต์อีก