คุณสามารถใช้ Sourdough Discard ได้เมื่อใด คุณสามารถใช้ของทิ้งจากสตาร์ทเตอร์เพื่ออบได้ แต่จะดีกว่าถ้าคุณ รออย่างน้อย 7 วัน ก่อนที่คุณจะใช้งานจริง ในช่วง 5-7 วันแรก จะดีกว่าถ้าคุณทิ้งขยะหรือหมักปุ๋ยทิ้งเพราะแบคทีเรียจะต่อสู้กับมันและโดยทั่วไปจะมีกลิ่นเหม็นมาก
เมื่อไหร่จะทิ้งแป้งสาลีแป้งโดว์ออก
อาหารเรียกน้ำย่อยซาวโดว์ที่ได้รับการดูแลอย่างดีมีความทนทานสูงและทนทานต่อผู้บุกรุก มันยากมากที่จะฆ่าพวกเขา ทิ้งสตาร์ทเตอร์ของคุณแล้วเริ่มใหม่ ถ้ามันเห็นราที่มองเห็นได้ หรือสีส้มหรือสีชมพู/ริ้ว
ฉันสามารถป้อนสตาร์ทเตอร์โดยไม่ทิ้งได้ไหม
ให้อาหารผู้เริ่มต้นแทน ทุกวันด้วยแป้งและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน โดยไม่ต้องทิ้งในขณะที่คุณกำลังสร้าง จากนั้นเมื่อมันถูกสร้างขึ้น (หลังจากหนึ่งหรือสองสัปดาห์) คุณต้องให้อาหารมันในวันก่อนที่จะทำขนมปัง
คุณทิ้งของเหลวจากแป้งสตาร์ตเตอร์หรือไม่
ฉันทำพังหรือเปล่า? A. ของเหลวสีเข้มเป็นรูปแบบหนึ่งของแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่เรียกว่า hooch ซึ่งบ่งชี้ว่าแป้งเปรี้ยวของคุณหิว Hooch ไม่เป็นอันตราย แต่ ควรเททิ้งก่อนคนและให้อาหารสตาร์ทเตอร์.
ทำไมต้องทิ้งแป้งสาลีครึ่งตัว
เพื่อให้ผู้เริ่มต้นของคุณเติบโตและรุ่งเรือง คุณต้อง "รีเฟรช" มันด้วยแป้งสดและน้ำ การละทิ้งบางอย่างก่อนจะทำให้คุณสามารถเพิ่ม อาหารสด นี้ได้ ในขณะที่ยังคงอาหารเรียกน้ำย่อยในขนาดที่สามารถจัดการได้ การไม่ทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย