แกนของสับปะรดจะแข็งกว่าเล็กน้อยและไม่น่าดึงดูดเท่าส่วนเนื้อของผลไม้อย่างเห็นได้ชัด … “แกนสับปะรดมีสารอาหาร เช่นเดียวกับเนื้อสับปะรด” เธอกล่าว “การกิน มันดิบ เป็นวิธีที่ดีที่สุดจากมุมมองทางโภชนาการจริงๆ มันยากกว่าเล็กน้อยและหวานน้อยกว่าที่เหลือ”
ทำไมไม่กินสับปะรดตรงกลางล่ะ
แกนของสับปะรดอาจดูแข็งมาก ไม่ฉ่ำและขมเล็กน้อยเมื่อเทียบกับชิ้นที่ฉ่ำ แต่อย่าแกะออก แกนสับปะรดคือ แหล่งใยอาหารมากมาย และช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง โบรมีเลนเป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่มีคุณสมบัติต้านการแข็งตัวของเลือดที่ช่วยให้เลือดจับตัวเป็นลิ่ม
กินแกนสับปะรดดีไหม
แกนของสับปะรดที่มักถูกมองข้ามนั้นบรรจุสารอาหารแบบเดียวกับเนื้อสับปะรดพร้อมกับขบเคี้ยว! การกินแกนสับปะรดไม่ได้ฟังดูน่าอร่อยนัก แต่มัน ดีต่อสุขภาพของคุณ ผลไม้ส่วนนี้ประกอบด้วยโบรมีเลน เอ็นไซม์ต้านมะเร็งและการอักเสบ
สับปะรดส่วนไหนกินได้
หนัง แกน และปลาย เป็นส่วนของสับปะรดที่คุณหั่นแล้วไม่กิน ชิ้นส่วนเหล่านี้ใช้ทำแอลกอฮอล์ น้ำส้มสายชู และอาหารสัตว์ แกนของสับปะรดยังใช้ในการปรุงน้ำซุป ปลาหรือน้ำสต๊อกไก่ และผิวจะใช้ทำน้ำผลไม้ กระดาษ และน้ำหอมปรับอากาศในรถ
ทำแกนสับปะรดให้สุกได้ไหม
เพื่อทำให้แกนแข็งของสับปะรดนิ่มลงและย่อยได้ง่ายขึ้น เพียง ต้มในน้ำชั่วครู่ วิธีนี้จะทำให้ง่ายต่อการตัดและบด … ร่วมกับสับปะรดฝานบาง ๆ แกนสับปะรดที่บดแล้วสามารถรับประทานได้และทำเป็นขนมผลไม้แสนอร่อย