มีโจ๊กคำว่าโจ๊กมั้ย?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

Congee หรือ conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) คือ ประเภทโจ๊กหรือข้าวต้ม กินในประเทศแถบเอเชีย เมื่อรับประทานเป็นโจ๊กข้าวธรรมดามักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง … ชื่อของโจ๊กจะแตกต่างกันไปตามสไตล์ของการเตรียม

ทำไมโจ๊กถึงเรียกว่าโจ๊ก

ชื่อตัวเองคือ มีรากมาจากคำภาษาทมิฬ 'kanjī' (หมายถึง 'เดือด') กลายเป็น 'canje' ผ่านอาณานิคมโปรตุเกสในศตวรรษที่ 16 ในกัว ก่อนที่สุดท้ายจะเป็น เปลี่ยนเป็น 'โจ๊ก' ร้านโจ๊กในอาหารเอเชียมีความสำคัญพอๆ กับประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน ไม่ว่าจะชื่ออะไร โจ๊กก็เป็นวัตถุดิบหลักทั่วเอเชีย

โจ๊กจีนหรือญี่ปุ่น

โจ๊กหรือจุ๊ก มีต้นกำเนิดในจีน ผู้เขียนตำราอาหาร Eileen Yin-Fei Lo ยืนยันว่าโจ๊กนั้นมีอายุย้อนไปถึงประมาณ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล ในสมัยราชวงศ์โจว ในภาคใต้ จุ๊ก (และยังคง) ทำด้วยข้าว เมล็ดที่ต้องการ

โจ๊กในภาษาจีนเรียกว่าอะไร

ในการทำอาหารจีน โจ๊ก (粥 อ่านว่า jook ในภาษากวางตุ้ง หรือ zhou1 ในภาษาจีนกลาง) มักจะเกี่ยวข้องกับข้าวหอมมะลิต้มกับน้ำปริมาณมากโดยใช้ไฟอ่อน คุณมักจะเห็นคนหุงข้าวพร้อมกับส่วนผสมที่ให้รสอูมามิ เช่น อาหารทะเลแห้งหรือกระดูกหมู

โจ๊กต่างกันอย่างไร

ข้าวต้มเป็นข้าวที่หุงในของเหลวจนข้นและเป็นครีม และคุณสามารถใช้วลีนั้นเพื่ออธิบายการวนซ้ำของรูปร่าง. … ดังนั้น โจ๊กคือโจ๊กชนิดหนึ่ง แต่ ไม่ทั้งหมด ข้าวต้มเป็นเหมือนโจ๊กที่สี่เหลี่ยมทั้งหมดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ไม่ใช่สี่เหลี่ยมทั้งหมดที่เป็นสี่เหลี่ยม