การสูบบุหรี่รักษาอุณหภูมิเท่าไหร่?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

อุณหภูมิในอุดมคติคือ 85 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลาไม่น้อยกว่า 12 ชั่วโมง และควรเป็น 24 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม อุณหภูมินี้อยู่ในเขตอันตราย คุณจึงควรสูบเฉพาะเนื้อหมัก เช่น เนื้อหมักเกลือและปลา

อุณหภูมิเท่าไหร่ที่คุณสูบบุหรี่

การสูบบุหรี่ต้องควบคุมอุณหภูมิให้ดี การสูบบุหรี่เนื้อสัตว์นั้นดีที่สุดในช่วง 200 ถึง 220 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อความปลอดภัย เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ต้องปรุงสุกที่อุณหภูมิภายใน 145 องศาและเนื้อสัตว์ปีกถึง 165 องศา อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้บาร์บีคิวที่นุ่มจริงๆ คุณต้องการอุณหภูมิสุดท้ายที่สูงขึ้น พูดประมาณ 180 องศา

ควันเย็นอุณหภูมิใดดีที่สุด

ตามหลักการแล้ว การสูบบุหรี่เย็นจะดีกว่าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่ อุณหภูมิอากาศต่ำกว่า 40 องศา อากาศเย็นภายนอกช่วยให้ภายในผู้สูบบุหรี่ไม่ร้อนเกินไป หากคุณไม่สามารถรอให้อากาศเย็นลงได้ ให้สูบบุหรี่ในตอนกลางคืนหรือตอนเช้าตรู่ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำที่สุด

คุณเย็นเนื้อที่อุณหภูมิเท่าไหร่

สูบบุหรี่เย็น. “การสูบบุหรี่เย็น” จะกระทำในช่วงเวลาที่ยาวนานกว่ามาก เช่น การสูบบุหรี่เย็น 12-24 ชั่วโมง ท่ามกลางไฟที่ลุกโชน (ต่ำกว่า 85°F) เนื่องจากอาหารถูกกักไว้ในเขตอันตรายอุณหภูมิ การเติบโตของจุลินทรีย์อย่างรวดเร็ว (40-140 องศาฟาเรนไฮต์) อาจเกิดขึ้นได้

อุณหภูมิที่ต้องการในการรักษาเนื้อในการรมควันร้อนคืออะไร

โดยทั่วไปอุณหภูมิของโรงโม่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 109 ถึง 160 °F (43 ถึง 71 °C) และระยะเวลาการสูบบุหรี่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ไม่กี่ชั่วโมงไปจนถึงหลายวัน ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และความชื้นในเนื้อสัตว์ หลังจากการสูบบุหรี่ เนื้อจะถูกแช่เย็นให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และตัดและห่อเพื่อขายปลีก