กรดเอลลาจิกเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แหล่งที่ดีที่สุดของกรดเอลลาจิกในอาหารคือ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ และวอลนัท.
องุ่นมีกรดเอลลาจิกหรือไม่
กรดเอลลาจิกในระดับสูงสุดมีอยู่ใน ทับทิมและองุ่น ตรวจพบฤทธิ์ต้านมะเร็งของกรดเอลลาจิก นอกจากนี้ กรดเอลลาจิกยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเรื้อรัง เพื่อป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ (5-8)
กรดเอลลาจิกช่วยในการลดน้ำหนักหรือไม่
gabonensis-derived ellagic acid น้ำหนักตัวดีขึ้น, BMI, อัตราส่วนไขมันในร่างกาย, ไตรกลีเซอไรด์ (TG) และรอบเอวในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน [11] นอกจากนี้ การบริโภคกรดเอลลาจิกในสารสกัด I. gabonensis ยังได้รับรายงานว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและลดไขมันในร่างกาย
บลูเบอร์รี่มีกรดเอลลาจิกหรือไม่
ผลเบอร์รี่ที่ตรวจสอบมีเนื้อหา ellagic ต่างกัน – ราสเบอร์รี่ (กรดเอลลาจิก 1500 ppm), สตรอเบอร์รี่ (กรดเอลลาจิก 500 ppm) และบลูเบอร์รี่ (<100 ppm ellagic acid)[17, 31].
เอลลาจิแทนนินดีสำหรับคุณหรือเปล่า
เอลลาจิแทนนิน เอลลาจิก แอซิด และเมแทบอไลต์ของพวกมันได้รับรายงานว่ามีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ รวมถึง ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระ พรีไบโอติก และคุณสมบัติป้องกันโรคหัวใจ [21, 54].