กรดเอลลาจิกเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แหล่งที่ดีที่สุดของกรดเอลลาจิกในอาหารคือ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ และวอลนัท.
กรดเอลลาจิกมีมากที่สุด?
กรดเอลลาจิกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ระดับสูงสุดของกรดเอลลาจิกมีอยู่ใน ราสเบอร์รี่ อาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยสารนี้ได้แก่ สตรอเบอร์รี่
องุ่นมีกรดเอลลาจิกหรือไม่
กรดเอลลาจิกในระดับสูงสุดมีอยู่ใน ทับทิมและองุ่น ตรวจพบฤทธิ์ต้านมะเร็งของกรดเอลลาจิก นอกจากนี้ กรดเอลลาจิกยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเรื้อรัง เพื่อป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ (5-8)
กรดเอลลาจิกช่วยในการลดน้ำหนักหรือไม่
gabonensis-derived ellagic acid น้ำหนักตัวดีขึ้น, BMI, อัตราส่วนไขมันในร่างกาย, ไตรกลีเซอไรด์ (TG) และรอบเอวในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน [11] นอกจากนี้ การบริโภคกรดเอลลาจิกในสารสกัด I. gabonensis ยังได้รับรายงานว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและลดไขมันในร่างกาย
น้ำทับทิมมีกรดเอลลาจิกหรือไม่
โพลีฟีนอลในอาหาร เช่น เอลลาจิก แอซิด (EA) สัมพันธ์กับการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ลดลง … น้ำทับทิม มีความเข้มข้นสูงสุดของ ellagic กรด 103 มก./ลิตร ในขณะที่น้ำผลไม้อื่นๆ มีตั้งแต่ 1 มก./ลิตรถึง 2 มก./ลิตร