เมื่อตีฟองนมอุณหภูมิเท่าไหร่?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับนึ่งและตีฟองนมคือเท่าไร? โปรตีนนมจะเริ่มสลายตัวและเผาผลาญได้ประมาณ 170 องศาฟาเรนไฮต์ อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการนึ่งนมด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่บ้านคือระหว่าง 150°F - 155°F. คาเฟ่ส่วนใหญ่ให้บริการเครื่องดื่มกาแฟระหว่าง 155°F - 165°F

ตีฟองนมที่อุณหภูมิเท่าไหร่

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับนมนึ่งคือ ระหว่าง 55 ถึง 62 องศาเซลเซียส บางคนอาจบอกว่าสำหรับลาเต้อาร์ทอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบคือ 50 องศา แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเครื่องดื่มอุณหภูมิต่ำให้กับลูกค้าหากคุณไม่ต้องการให้พวกเขาเกลียดคุณ ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของลาเต้อาร์ตคือถ้าคุณทำเกิน 70 องศา

อุ่นนมก่อนตีฟองนานแค่ไหน

ไมโครเวฟ เป็นเวลา 30 วินาที: นำฝาออกจากโถ เปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที ฟองนมจะลอยขึ้นมาอยู่ด้านบนของนม และความร้อนจากไมโครเวฟจะช่วยให้นมคงที่ ใช้โฟม: เทนมอุ่นลงในกาแฟของคุณแล้วช้อนฟองนมไว้ด้านบน

ทำไมที่ตีฟองนมของฉันไม่ตีฟองนม

ถ้าคุณมีนมมากเกินไป การหาฟองนมที่ดีอาจเป็นเรื่องยาก … หากปล่อยนมไว้ข้างนอกหรือเปิดทิ้งไว้สองสามวันจะส่งผลต่อโฟม ถ้าเป็นไปได้ ให้ลองดื่มนมอื่นแล้วใช้ที่ตีไข่กับสปริงข้น (ถ้าคุณมีเครื่อง Aeroccino ตีสองฟอง)

ตีฟองนมร้อนหรือเย็นดีกว่ากัน

ยิ่งสดชื่นฟองนมยิ่งฟู ยิ่งเย็นนมยิ่งดี นึ่งได้ ถ้าเป็นไปได้ให้เหยือกนึ่งของคุณแช่เย็น นมอุ่นร้อนหรือนมเก่าไม่ตีฟอง