ชาลาซ่าไม่ดีสำหรับคุณหรือเปล่า?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

อ่านออกเสียงว่า chalaza cuh-LAY-zuh- และ กินได้ปกติและปลอดภัย … เวลาแตกไข่ ไม่จำเป็นต้องเอา chalazae ออกจริงๆ กินได้นะ พอสุก เส้นก็หายไป

ทำไมเอาชาลาซ่าออกจากไข่

สมมติว่าคุณแค่ต้องการไข่แดงสำหรับสิ่งที่คุณกำลังทำ ไข่แดงส่วนใหญ่จะใช้สำหรับทำพุดดิ้งและสูตรอื่นๆ เช่นนั้น … ดังนั้น การทิ้ง chalaza ออกจากไข่แดงจึงค่อนข้างสำคัญ นี้จะช่วยหลีกเลี่ยงพื้นผิวที่หยาบกร้าน.

ไข่ทั้งหมดมี chalaza ไหม

MYTH: ควรดึงเชือกสีขาวเล็กๆ ที่ติดอยู่กับไข่แดงออกก่อนที่จะปรุง … เส้นสีขาวเหล่านี้เรียกว่า "ชาลาแซ" และช่วยจับไข่แดงโดยให้อยู่ตรงกลางไข่ นำออกจากไข่ก่อนที่คุณจะ ปรุงอาหาร เป็นทางเลือกทั้งหมด.

ชาลาซ่ามีคอเลสเตอรอลหรือไม่

ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 200 มก. บางสิ่งเกี่ยวกับเรื่องนั้น: - คอเลสเตอรอลในอาหารไม่ผูกพันกับคอเลสเตอรอลในเลือด มีความสัมพันธ์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยระหว่างคอเลสเตอรอลในอาหารกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่สูงขึ้น หรือการเชื่อมโยงที่ถูกต้องระหว่างคอเลสเตอรอลในอาหารกับอุบัติการณ์ของโรคหัวใจ

ชาลาซ่ามีประโยชน์อย่างไร

ชาลาเซเป็นโครงสร้างคล้ายสปริงที่ยื่นจากบริเวณเส้นศูนย์สูตรของเยื่อหุ้มไวเทลลีนเข้าไปในไข่ขาวและถือว่าทำหน้าที่เป็นบาลานซ์ รักษาไข่แดงให้คงที่ในไข่ที่วาง.